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I gustosi ,nutrienti preti ripieni sono la versione ligure degli involtini di verza farciti: la facile ricetta genovese del piatto unico perfetto per l’autunno e per l’inverno.

Riso e verza alla napoletana, una minestra invernale sostanziosa e facilissima da realizzare. Anche in versione vegana. Con video ricetta

Uno scrigno di bontà..   Involtini di cavolo verza: sfiziosi, saporiti e con un tocco orientale… “Il cavolo manda medici e medicine al diavolo..” Eccomi tornare per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & Tasty che oggi ha come tema ricette: “il pranzo da soli”  Esperienza che sta diventando normale rispetto al passato. Una volta, mangiare Continua a leggere..

Adoro i galletti, sono facili e veloci da preparare e poi sono più gustosi del pollo, quindi mi piace cucinarli. La ricetta di questi galletti alle prugne tratta dal libro The Slow Cook Book di Heather Whinney è ottima. Gustosi e succosi, questi galletti sono veramente buoni. Questo piatto può essere preparato il giorno prima Continua a leggere..

Involtini di verza, con prosciutto cotto e fontina: un piatto unico invernale gustoso e facile da preparare. Con video ricetta passo passo

Gli involtini di cavolo verza gratinati al forno con la besciamella sono un secondo piatto gustoso e saporito molto diffuso. La ricetta che trovate qui, realizzata in collaborazione con Baviera all’Italiana, è una rivisitazione dei Krautwickel tedeschi, ovvero involtini fatti con foglie di cavolo cappuccio ripieni di carne macinata e spezie. Krautwickel o involtini di cavolo Continua a leggere..

Ingredienti: 500g verza tagliuzzata, 260g prosciutto cotto affettato e tagliuzzato grossolanamente, 200g caciotta a dadini, 800ml latte, 130g farina OO, 70g burro, 50g farina O, 50g grana grattugiato, 2 uova, 2 spicchi di aglio, noce moscata, sale, pepeMescolare in una ciotola la farina OO con una presa di sale, intridervi le uova, diluire con 200ml di Continua a leggere..

Risoni con cavolo viola e gorgonzola un primo piatto dal sapore intenso, dove i risoni sostituiscono il riso classico. Una ricetta facile ed economica. DifficoltàMolto facile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 350 g risoni 300 g cavolo viola 200 g salsiccia Continua a leggere..

Ingredienti: 500g luganega, 220ml lambrusco, 170g verza a listarelle, 170g cavolo cappuccio tagliuzzato, 2 spicchi di aglio, 1/2 cucchiano semi di cumino, olio, saleTagliare la striscia di luganega a metà, formare 2 girelle e steccarle con uno spiedino di legno; metterle in padella con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, porre sul fuoco e rosolare Continua a leggere..

Salsiccia con cavolo verza viola un piatto tipico invernale che di solito viene accompagnato con la piadina romagnola. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti 500 g salsicce 500 g cavolo verza (viola) 2 spicchi aglio 1 bicchiere vino rosso q.b. olio Continua a leggere..