Tag Archives: verdure

Cotti al vapore, bolliti, saltati in padella o alla piastra, ripieni di verdure, gamberi, manzo o maiale, accompagnati da salsa di soia o intingoli piccanti i ravioli cinesi al vapore mi fanno letteralmente impazzire e sono tra i piatti della cucina cinese che preferisco in […] L’articolo Har Gau, i ravioli cinesi al vapore trasparenti Continua a leggere..

Minestrone di verdura Buon pomeriggio cari amici, con l’arrivo del prossimo inverno non fatevi mancare l’occasione per cucinare e assaporare un classico e intramontabile Minestrone di verdura. Questa ricetta è tratta dal nuovo Cucchiaio d’Argento, per eseguirla ho seguito le loro indicazioni tranne che per i tipi di verdura utilizzando più che altro ciò che Continua a leggere..

Buon inizio di settimana! E’ tempo di zucca, quindi oggi vi propongo una ricetta vegetariana realizzata un po’ di tempo fa, assolutamente deliziosa e che si prepara in poco tempo. Per questa ricetta ho utilizzato il Pesto di Nocciola di Sciara, un’azienda siciliana come me di cui vi ho ampiamente parlato qui sul blog. I Continua a leggere..

Finalmente è arrivato anche per noi il momento dello svezzamento, le prime pappe! Se devo essere sincera non vedevo l’ora di iniziare lo svezzamento perché ero impaziente di far provare a Océan sapori e consistenze nuove, per i nostri piccoli la pappa è una scoperta e siamo noi a dovergli insegnare ad apprezzare questa novità. Continua a leggere..

Le zucchine gratinate sono un contorno particolarmente saporito e goloso gradito anche da chi non ama troppo le verdure. L’aggiunta della salsa al latte e della provola affumicata renderà le zucchine irresistibili e invitanti. Zucchine gratinate gustosissime e facili da preparare Potete cucinarle nel modo classico intervallando gli strati di zucchine con i […] L’articolo Continua a leggere..

Questi cannoli di melanzane possono essere serviti sia come contorno sia come piatto unico, ma si presentano molto bene anche come antipasto sotto forma di finger food.Sono leggeri, colorati, freschi ideali per la primavera e per l’estate, ma anchhe per i primi giorni d’autunno, ad esempio ho ancora le melanzane nel mio orto!Sono pure veloci Continua a leggere..

La ricetta di oggi è di una torta salata che vuole sembrare un po’ una pizza e quindi senza l’aggiunta di uova, latte e ricotta come in una classica quiche (torta salata). La base è una brisèe classica (a base di acqua, burro e farina) che potete acquistare o preparare.Vi confesso che oggi l’ho comprata, Continua a leggere..

Ingredienti  Farro 250 gr. Zucchine 2 Peperoni 2 Melanzana 1 Carote 3 Cipolle dorate 3  Olio d’arachidi q.b. Olio extra vergine d’oliva q.b. Uvetta 30 gr. Basilico q.b. Sale qb. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 3/4 persone Difficoltà: Facile Costo:Basso Procedimento Lavate  gli ortaggi e togliete parte della buccia. Tagliate gli Continua a leggere..

Il dado vegetale fatto in casa è sempre stato un mio sogno, e dopo aver provato le molte ricette che girano in internet finalmente ne ho elaborata una a modo mio, e ho ottenuto uno splendido dado vegetale fatto in casa, che mi ha dato grandi soddisfazioni. Parliamo delle verdure da utilizzare: secondo me un Continua a leggere..