Tag Archives: verdure

Vegano Finocchi e cipolle in padella: contorno veloce, leggero e sorprendente Se cerchi un contorno semplice ma capace di conquistare tutti, i finocchi e cipolle in padella sono la soluzione perfetta. Spesso i finocchi vengono consumati crudi in insalata, tuttavia cucinarli in padella permette di esaltarne la dolcezza naturale e ottenere un piatto caldo, profumato e incredibilmente Continua a leggere..

 ricette andaluse di marzoIn marzo, in Andalusia (Spagna meridionale), la cucina tipica è influenzata dalla Cuaresma (Quaresima) e dalla Semana Santa (che spesso cade tra marzo e aprile), periodo in cui si evitano le carni rosse e si privilegiano piatti a base di pesce, legumi, verdure e uova. Il clima primaverile mite permette già di Continua a leggere..

Mediterranea Vegetariano Pancotto ai formaggi é uno dei piatti simbolo della cucina contadina italiana: semplice, economico e incredibilmente gustoso. Nato come ricetta di recupero per non sprecare il pane raffermo, oggi è un comfort food ricco di sapore e tradizione. Il pancotto è una preparazione povera a base di pane raffermo cotto in acqua o Continua a leggere..

Uova al tegamino con cime di rapa e scaglie di pecorino: un secondo piatto a base di uova e verdure veloce, leggero e anti-spreco.

Ecco la ricetta tradizionale dei mezzi rigatoni con fagiolini e patate, ispirata alla cucina ligure. Mezzi rigatoni con fagiolini e patate (al pesto) Ingredienti (4 persone)  • 400 g di mezzi rigatoni  • 250 g di fagiolini freschi  • 300 g di patate  • 120 g di pesto alla genovese (meglio se artigianale)  • Sale Continua a leggere..

Bastoncini di polenta con verdure un piatto di riciclo facile da preparare e pronto in pochi minuti. Crostoni di polenta con salsiccia Polenta pasticciata Polenta gratinata ai funghi Gnocchi di polenta al burro e parmigiano DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico Continua a leggere..

Minestre, zuppe, vellutate Quando le temperature si abbassano o semplicemente cresce il desiderio di un piatto che sappia coccolare, minestre, zuppe e vellutate diventano protagoniste indiscusse della cucina di casa. Sono ricette che raccontano tradizione e stagionalità, ma anche creatività e benessere: pochi ingredienti, sapori autentici e infinite possibilità di personalizzazione. In questa top list Continua a leggere..

Pastina fatta in casa per brodo: la ricetta di una volta con 3 ingredienti La pastina fatta in casa per brodo è una di quelle ricette di una volta che non passano mai di moda.Con soli 3 ingredienti, semplici e genuini, si porta in tavola un primo piatto buono, essenziale e capace di coccolare al primo cucchiaio.Inoltre, grazie Continua a leggere..

Polpettone con carne lessata un secondo piatto facile e saporito del riciclo, ma non per questo meno saporito. Facile e veloce da preparare. Polpette di carne lessata ricetta della mia nonna Carne lessata ripassata in padella con cipolline borettane Tortino di patate e carne lessata Polpette di carne e verdure DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Continua a leggere..

Mediterranea Cosce di pollo disossate con verdure al forno un piatto semplice, economico e facilissimo da preparare. Un piatto che si prepara in poco tempo e che non richiede attenzione durante la cottura. Adoro il pollo, soprattutto le cosce disossate perché si prestano a tantissime varianti e sono sempre molto saporite. Pollo marinato allo yogurt Continua a leggere..