Tag Archives: verdura

  Diciamo la verità: una bella pirofila di verdura gratinata, con quella crosticina golosa, è, a dir poco, molto invitante. Oggi ho scelto di preparare i porri in questo modo.  Non si tratta di una ricetta laboriosa o difficile: basta lessare i porri e preparare una cremina di uova, panna, latte e parmigiano da versare Continua a leggere..

Pancotto con patate senza glutine, un piatto povero, gustoso e facilissimo da preparare. Una ricetta del riciclo antica che si prepara in tutt’Italia e in tante versione. Io, preferisco preparare il Pancotto con patate senza verdura, proprio come lo prepara mia madre però ho voglia di provare anche la versione con cime di rapa e Continua a leggere..

Il burro di mele (o apple butter come lo chiamano gli inglesi) è una delle cose che preparo a casa più spesso durante l’autunno. Se avete molte mele mature a disposizione e non sapete cosa farne o se amate le cose dolci ma poco caloriche dovete seguire i miei consigli! La mia stagione preferita? L’autunno! Sarà forse Continua a leggere..

Uno spuntino messicano, qui in una versione semplice senza tante pretese di autenticità, ispirata a quelle del nord del Paese, e pensata per fare da piatto principale per una persona affamata. Può servire come cena alternativa rapida e saporita e anche per consumare pezzetti di verdure che vi fossero avanzati. Non è la mia (#furto Continua a leggere..

Ottobre è il mese delle castagne, ce lo hanno insegnato già alle scuole elementari. Ma ad ottobre c’è molto di più delle castagne (vuoi un trucco per cuocere le castagne al microonde? leggi qui) e mangiare frutta e verdura seguendo i prodotti stagionali è sempre una buona idea. Anche se mentre sto scrivendo la temperatura Continua a leggere..

In un’alimentazione sana ed equilibrata due alimenti imprescindibili sono frutta e verdura, tanto che gli esperti consigliano di mangiarne almeno cinque porzioni al giorno (se non addirittura di più) per abbassare il rischio di sviluppare malattie di vario genere, dalle cardiovascolari a quelle neurodegenerative, e tante altre, grazie alle vitamine, ai minerali e alle fibre Continua a leggere..

INSALATA RUSSA RIVISITATA Porzioni: 6 Tempo: 1 h Problema: semplice Stampa I giorni scorsi siamo stati ad una fiera e nel pranzare ho assaggiato questa deliziosa insalata russa rivisitata, quindi ho deciso di riprepararla anche io a casa e devo dire che è davvero una valida alternativa alla classica super conosciuta. ingredienti 3 patate a Continua a leggere..

Insalata (Screenshot da Pexels) In molti sono convinti di perdere peso se mangiano solo insalata, mangiare solo verdura però non vi farà dimagrire, al contrario rischia infatti di farvi ingrassare. Le insalate di verdure contengono moltissime vitamine, fibre, minerali e antiossidanti, non hanno però né carboidrati né proteine. Cosa succede se si mangia solo insalata? Continua a leggere..

Togliere la foglia di lattuga dalla frutta e verdura dopo 48 ore. Lavare la lattuga di nuovo in acqua fredda. La maggior parte dell’amarezza dovrebbe essere sparita. Come condire l’insalata? Di solito per condire l’insalata usiamo solo olio, sale e aceto. Ma ci sono infinite possibilità per creare emulsioni e condimenti diversi. Come arricchire le Continua a leggere..

Mangiare insalata prima dei pasti aiuta a saziarsi prima ed è un ottimo modo per mantenersi in forma, questo perché la verdura è ricca di acqua e fibre, che sono le principali responsabili del senso di sazietà. Perché mangiare verdura cruda prima dei pasti? Migliorano la digestione: le verdure, in particolare quelle crude, sono ricche Continua a leggere..