Tag Archives: VEGETALE

Con tanti piccoli avanzi …un gran risultato!!!!!!! INGREDIENTI2 cucchiaini burro vegetalefette melanzane grigliatefette zucchine grigliatepatate bollitefinocchi affettati e bolliticipolle affettate e sbollentatepomodorini crudi affettatifette scamorzauova battute con sale,pepe e formaggio grattugiatoolive Ficacci tagliate a meta’ (ricetta tipica abruzzese)tarallini (home-made)con semi di finocchietto PROCEDIMENTOIn una teglia appena imburrata ,adagiare a strati,tutti i vegetali alternando con formaggio Continua a leggere..

Sono trascorsi 90 anni dal 1928 quando Silvia e Antonio Nonino, custodi della tradizione liquoristica della famiglia, reinventano le antiche ricette di infusi d’erbe per uso medicinale e creano “bevande di piacere”, per il palato e per l’animo. Nel 2018 Cristina, Antonella ed Elisabetta Nonino, ispirate dall’archivio storico di famiglia rielaborano in chiave contemporanea un’antica ricetta Continua a leggere..

come sostituire latte burro e yogurt dei dolci, un post molto utile soprattutto per chi, come me, è intollerante al lattosio ed è sempre alla ricerca di alternative dolci senza derivati del latte. ..quindi intolleranti a me! Dite la verità: quante volte vi siete imbattuti in ricette che vi piacevano e poi siete rimasti delusi Continua a leggere..

Ed ecco la versione totalmente VEGETALE di un dessert veramente squisito: la vegan cheesecake! Nella mia versione ho cercato un sostituto ai Biscotti & Burro, che solitamente vengono

Questa ricetta di involtini di verza è un’ altra di quelle pietanze tradizionali, veganizzata con ripieno di MACINATO di CARNE VEGETALE e personalizzata da me, con aggiunta di PISELLI che a mio parere abbinati al resto delizieranno il palato. Non ho speziato con peperoncino o altre spezie (che potete aggiungere […]

Il dado vegetale fatto in casa non solo è semplicissimo e veloce da preparare, ma grazie alla sua versatilità è ideale per insaporire qualsiasi piatto. Il procedimento consiste nel far appassire le verdure in padella insieme al sale e senza aggiungere acqua, per poi frullare il tutto con un mixer. Naturalmente la scelta delle verdure Continua a leggere..

Questa LASAGNA vegana l’ho scelta di KAMUT perchè la farina di Kamut a mio parere è delicatissima; finalmente il MACINATO VEGETALE è la primissima volta che lo hanno messo nel banco

Buongiorno a tutti e buona settimana. Oggi vi ripropongo un risotto molto buono e delicato trovato sul blog di Chiara “La Voglia Matta”, che a noi e’ piaciuto molto, provatelo, il risotto con i topinambur. INGREDIENTI 4 TOPINAMBUR PICCOLINI 250 GR RISO OLIO EVO Q.B. BRODO VEGETALE CON PATATA, CAROTA E CIPOLLA PREZZEMOLO TRITATO Q.B. Continua a leggere..

Il BRODO VEGETALE con GLI SCARTI delle VERDURE è un brodo delicato ma, allo stesso tempo, saporito. Inoltre, questo BRODO VEGETALE, è salutare e permette di evitare LO SPRECO. Chi consuma tante verdure fresche conosce bene, purtroppo, la quantità di scarto che viene prodotta: tra torsoli, foglie troppo fibrose, gambi troppo spessi, bucce troppo dure Continua a leggere..

Qualche settimana fa Fabiana del blog Fabipasticcio ha pubblicato una ricetta. Se non conoscete il suo blog vi consiglio di non fermarvi a questa ricetta perché le sue sono sempre buonissime, con tanti senza e di sicura riuscita Appena l’ho vista ho capito subito che avrebbe cambiato il mio modo di fare dolci senza latticini Continua a leggere..