Tag Archives: uvetta

Ingredienti: 120g farina OO, 250g farina manitoba, 100g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 100ml latte, 100g zucchero, 1 uovo, 20g burro, 120g uvetta, 1 cucchiaino raso di cannella in polvere, saleAmmollare l’uvetta in acqua tiepida per 30 minuti. Riunire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, il latte tiepido, l’uovo, le farine, il burro a pezzettini Continua a leggere..

Ed eccoci al rientro delle vacanze estive per la rubrica Il Club del 27, con un’uscita tutta dedicata alla zucca! Questo mese le ricette sono tratte da Taste of home, una rivista americana, che potete trovare anche on line. Qui troverete tante ricette dedicate a questo ortaggio di stagione, che o piace tantissimo o viene Continua a leggere..

I Sanvigilini, biscotti tipici del Lago di Garda, nascono da un incontro tra tradizione locale e ospitalità internazionale: un dolce che racconta Punta San Vigilio e il suo fascino senza tempo.Affacciata sulle acque cristalline del Lago di Garda, Punta San Vigilio è una delle località più suggestive della sponda veneta. Qui, tra cipressi e ville Continua a leggere..

E finalmente è tornata la stagione delle mele (non il tempo delle mele!! ;) )! In Trentino è iniziata la raccolta, e, nonostante sia un frutto che è presente sulla tavola tutto l’anno, dobbiamo ammettere che in questo periodo sono davvero super! Succose, croccanti, dolci insomma si sente che è un prodotto di stagione. Per Continua a leggere..

Flexitariano Vegetariano Frittata dolce dell’imperatore – Kaiserschmarren una sorta di frittata dolce di origine austriaca, ma molto conosciuta anche in Tirolo. il Kaiserschmarrn è uno dei miei cibi preferiti. L’ho conosciuto in Austria, un classico cibo in baita sulle piste da sci. Ma la cosa buona della ricetta del Kaiserschmarrn è che non devi venire Continua a leggere..

Ingredienti: 150g farina manitoba, 150g farina OO, 120ml latte, 70g zucchero, 50g burro, 40g uvetta, 2 tuorli, 12g lievito di birra fresco, latte, zucchero a veloSciogliere nella ciotola dell’impastatrice il lievito di birra con il latte tiepido e lo zucchero, unirvi le farine, i tuorli, azionare l’apparecchio e impastare per 3 minuti; unirvi il burro Continua a leggere..

Ho pensato di iniziare una serie di 100 modi per adattare una ricetta. Non so se vi è successo, ma a volte ci atteniamo a una ricetta e la prepariamo sempre nello stesso modo, ma non cerchiamo di adattarla e di creare nuove preparazioni. Ho pensato di realizzare una serie come questa, condividendo una ricetta Continua a leggere..

Oggi vi lascio una ricetta  strepitosa, profumata e gradevole, una vera e propria chicca! L’ho copiata dall’amica Milena alla quale vanno tutti i miei complimenti; è stata una bellissima scoperta che ho voluto pubblicare proprio per “mantenerla agli atti” e poterla avere sempre a portata di mano quando la voglio preparare. Sottolineo che Milena ci Continua a leggere..

Il budino di riso al rum e uvetta è un dolce cremoso e avvolgente.Il budino di riso è uno di quei dolci che evocano immediatamente un senso di calore, conforto e nostalgia. Ogni cucchiaiata è un tuffo nei ricordi d’infanzia, quando la cucina si riempiva del profumo dolce e speziato di una pentola di riso Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 100g uvetta, 100g marmellata di arance (la mia, leggi qui), latte, zucchero a veloAmmollare l’uvetta in acqua tiepida per 20 minuti. Srotolare la pasta sfoglia e spalmarvi sopra metà della marmellata; ripiegare a metà su se stessa la sfoglia nel senso della lunghezza e spalmarvi la marmellata restante. Continua a leggere..