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L’uovo fritto/sodo a occhio di bue Ingredienti: 1 uovo 1 padella Sale Olio 1 coperchio Io l’uovo fritto non lo so fare. In realtà non so proprio cucinare. Una volta ho provato a fare un uovo fritto, ma ho sbagliato per amore. Pensavo di far bene coprendolo per non farlo raffreddare. È cosi che ho Continua a leggere..

Basta 1 minuto per preparare la maionese in casa: questa ricetta è semplicissima da fare e una volta provata difficilmente vi ritroverete a comprare la maionese preconfezionata… Ingredienti: 1 uovo fresco 200 g olio di arachidi 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di aceto di vino 1 bel pizzico di sale   Cosa Continua a leggere..

Ingredienti: 500 gr di farina 200 ml di latte 2 uova 70 gr di olio 75 gr di zucchero 10 gr di sale 15 gr di lievito di birra Nutella qb 1 uovo per spennellare   Sciogliere il lievito nel latte tiepido insieme allo zucchero e lasciare riposare per qualche minuto. In una terrina setacciare Continua a leggere..

La ricetta di oggi è a base di carciofi, un piatto veloce, gustoso molto coreografico, ottimo per chi ama la cucina vegetariana. Dei carciofi ripieni di una morbida crema a base di ricotta e robiola aromatizzata con un trito di erbe aromatiche fresche. Questi carciofi sono cotti al forno e serviti abbinati ad un uovo cotto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di mandorle, 1 uovo, 130g zucchero di canna, 50g burro, 30ml liquore all’amaretto, 1/2 bustina di lievito per dolci, 250g confettura di cachi e mandorle (la mia), latte Riunire nel mixer le farine con il lievito, lo zucchero, l’uovo, il latte e il burro fuso ed intiepidito; azionare l’apparecchio fino Continua a leggere..

Le sardine fritte in pastella sono un ottimo secondo piatto di pesce semplice e saporito.Il pesce azzurro si sa è molto utile per una sana e corretta alimentazione. Il fatto che questo sia fritto non pregiutica la qualità del piatto…se una frittura è fatta a regola d’arte, con un ottimo olio di qualità, o un Continua a leggere..

Il pollo fritto e’ un classico piatto della tradizione americana, solitamente accompagnato con patatine fritte e insalata. Una ricetta semplice ed economica per un secondo piatto ricco di gusto, in grado di soddisfare i palati dei vostri ospiti.     Ingredienti: Pollo a pezzi q.b. 150 gr di farina 1 uovo 1 bicchiere di latte Continua a leggere..

Per voi ecco la ricetta per preparare la pasta all’uovo in casa e in particolare per preparare le tagliatelle! Era da tanto tempo che volevo preparare la pasta fatta in casa con l’apposita macchinetta che mi hanno regalato e finalmente ci sono riuscita. La ricetta base che vi propongo  è appunto quella della pasta all’uovo Continua a leggere..

…Diceva Pellegrino Artusi ne ”La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene” «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le polpette. Questo è un piatto che tutti lo sanno fare cominciando dal ciuco, il quale fu forse il primo a darne il modello al genere umano. Intendo soltanto dirvi come esse si preparino da Continua a leggere..

Il calzone capriccioso è un’altra delle mie idee salvacena, nel senso che salvano la mia cena, permettendomi di preparare e mangiare velocemente qualcosa di buono, scongiurando così l’inconveniente di interrompere in continuazione il pasto per far fronte ai 1000 capricci della mia bimba, che proprio durante le nostre cene dà il meglio di sè! Per Continua a leggere..