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Ed ecco pian piano arrivare l’autunno..eh si,oggi è proprio il primo giorno di questa nuova stagione. In questo periodo,a causa della vendemmia,sto sfornando un sacco di dolci,chi mi segue su #snapchat ( ID @barbara_bacc )lo sa perchè amo prepararli e condividere con voi le anteprime. Ogni giorno infatti cerco di preparare qualcosa di buono per Continua a leggere..

Torta croccante alle mele Ingredienti 2 rotoli di pasta brisée già stesi 1,2 kg di mele gialle renette o golden mezzo limone mezzo bicchiere di vino bianco dolce (Moscato) 4-5 cucchiai di zucchero un uovo 4-5 biscotti savoiardi (o amaretti)  Preparazione 1) Sbucciate le mele, tagliatele a metà, privatele del torsolo e riducetele a spicchi Continua a leggere..

Cosa c’e’ di piu’ bello che andare a prendete il nipotino e cuginetto di Nicolo’ all’asilo e portargli la merenda fresca ” i Pangoccioli”, appena sfornati….lui che ci dice: siete bravissimi sono troppo buoni!! #noiamiamocucinare anche per tutte le gioie che ci dà!! e questa e’ una di quelle!! Ingredienti: (ausilio bimby) 250 gr di Continua a leggere..

Polpette di ricotta e spinaci Le polpette di ricotta e spinaci sono un piatto davvero sfizioso e particolare. In questo caso i due ingredienti principali hanno un sapore piuttosto delicato e questo le rende ideali per tutti quanti, anche per i bambini. Sono un’idea carina anche per aiutare i bambini a mangiare più verdure. La Continua a leggere..

Con lo stesso sistema della ricetta di giovedì scorso delle melanzane impanate con la friggitrice ad aria, oggi vi mostro come fare delle cordon bleu di melanzane. Per questa ricetta vi occorre una friggitrice ad aria (o un forno caldo a 200°) un’oliera spray o un pennello da cucina, 3 piatti fondi, un coltello affilato Continua a leggere..

…na cosa leggerina, insomma! Mi sono letta e riletta il regolamento: la frittura non viene nominata e così ho osato.  Cose al solito non mi sono inventata nulla, visto che di gnocchi fritti è pieno il web.  La mia versione li trasforma in un aperitivo semplice, ma allo stesso tempo un po’ fighetto.  Peccato che Continua a leggere..

La torta al limone e mascarpone è un dolce delicato e raffinato! INGREDIENTI ( per la FROLLA ) 250 grammi di farina bianca 00 125 grammi di burro, freddo di frigo 125 grammi di zucchero 3 rossi d’uovo 40 grammi di gocce di cioccolato mezza bustina di vanillina la scorza di mezzo limone grattugiato PROCEDIMENTO Continua a leggere..

Ingredienti 500 G Farina 100 G Burro 250 G Zucchero 4 Uova 5 Cucchiai Latte 1 Bustina Lievito Vanigliato Preparazione Lavorare il burro e lo zucchero aggiungere i rossi d’uovo ed il latte unire la farina ed i bianchi montati a neve e per ultimo la bustina di lievito. Fare cuocere per mezz’ora a fuoco Continua a leggere..

La torta al limone e mascarpone è un dolce delicato e raffinato! INGREDIENTI ( per la FROLLA ) 250 grammi di farina bianca 00 125 grammi di burro, freddo di frigo 125 grammi di zucchero 3 rossi d’uovo 40 grammi di gocce di cioccolato mezza bustina di vanillina la scorza di mezzo limone grattugiato PROCEDIMENTO Continua a leggere..

E’ tempo di fichi!!! Ingredienti per uno stampo da 20cm:300g farina00100g zucchero1 pizzico sale1 cucchiaino di cannella in polvere1 bustina lievito per torte100g burro fuso1 uovo Per il ripieno:Fichi caramellati per la ricetta vedi qui Riscaldare il forno a 180°. Foderare lo stampo con cartaforno.Preparare la base per la sbrisolona unendo farina, zucchero, sale, cannella Continua a leggere..