Tag Archives: uova

Adoro le creme. Di qualsiasi tipo. Mi piace coccolarmi con la consistenza vellutata e setosa e mi piace il sapore carezzevole della panna, che conferisce loro la caratteristica ariosità. Le amo sul gelato (il melone, la fragola o la papaja non troveranno mai posto sul mio cono, sorry), le adoro nei dolci al cucchiaio. Non Continua a leggere..

Le castagnole sono il dolce tipico del periodo carnevalesco: delle deliziose frittelle e a base di uova,zucchero, burro, farina e ricotta, che si realizzano facilmente e in poco tempo, e sono adatte per essere gustate come dessert di fine pranzo o a merenda, accompagnate con una bella tazza di caffè forte. La ricetta originale non Continua a leggere..

Ingredienti Per il Pan di Spagna al pistacchio: 5 uova; 120 gr di zucchero; 80 gr di crema di pistacchio; 125 gr di farina; 40 gr di fecola di patate; 100 gr di farina di mandorle; 16 gr di lievito in polvere; 80 gr di burro Per la crema di pistacchio: Mascarpone: 500 gr; Panna Continua a leggere..

Una ricetta facilissima per un secondo piatto economico e gustoso, perfetto se accompagnato da un purè di patate o un tris di verdure saltate in padella. Il polpettone americano, a differenza di quello “tradizionale”, viene cotto in forno (e non nel tegame), non ha al suo interno alcun ripieno (mentre nel tradizionale il ripieno e’ Continua a leggere..

cappelletti con  spalla cotta miele di castagno ricetta ottimi questi capelletti fatti in casa conditi con miele di castagno un ingrediente inaspettato e che dà un gusto insostituibile insieme all’aceto balsamico dosi per 4 persone ingredienti 400g di faina 4 uova 300g di spalla già cotta 150 g di  ricotta 100g di parmigiano stagionato 30 Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 120 g di pane grattugiato 120 g di formaggio grana grattugiato 30 g di midollo di bue freschissimo 3 uova la scorza grattugiata di mezzo limone noce moscata 1,5 litri di brodo di carne sale Sono una ricetta tradizionale romagnola, una sorta di “spaghetti corti e spessi circa 4 mm in Continua a leggere..

Dei biscotti così friabili che si sciolgono in bocca: i canestrelli al cacao… hanno un solo difetto: sono irresistibili! Ingredienti: 6 uova 300 g farina 170 g fecola 30 g cacao 350 g burro 150 g zucchero a velo + q.b. per guarnire   Per prima cosa bollite le uova in acqua per 8 minuti poi Continua a leggere..

INGREDIENTI (LA RICETTA PORTA LA PREPARAZIONE COL BIMBY, MA SI PUO’ ANCHE EFFETTUARE SENZA)  70 grammi farina 00 80 grammi fecola di patate 150 grammi manitoba 6 uova 230 grammi zucchero 100 grammi acqua 120 grammi olio di arachidi o girasole 75 grammi cacao amaro 1 bustina lievito per dolci Per farcire 80 grammi zucchero Continua a leggere..

Il tortino di carciofi e uova è un’ottima idea per una cena leggera e completa a base di verdure e proteine, essendo a base di carciofi e di un composto di uova arricchito con formaggio, mozzarella e prosciutto. Per gli amanti dei piatti unici e soprattutto per gli amanti dei carciofi, questa è veramente un’ottima Continua a leggere..

I churros sono dei dolcetti fritti spolverati con dello zucchero tipici della Spagna, la base è facilissima sono infatti preparati con farina, acqua, zucchero e sale, vediamo quindi questa classica ricetta spagnola! Ingredienti:70 g di burro, 250 ml di acqua, 100 g di farina bianca, 3 uova grandi, 100 g di zucchero a velo,1 litro Continua a leggere..