Torta di ricotta senza burro Bimby

la Torta di ricotta senza burro un dolce morbido e leggero per una salutare colazione senza grassi ,bastano pochi ingredienti per poterla preparare e con un pizzico di fantasia potete aggiungere a vostro piacere delle gocce di cioccolato, ( come la ricetta che segue) oppure dell’uva passa ,pinoli mandorle o nocciole Ricordiamo che i dolci più semplici sono sempre i migliori specialmente per chi ama stare  in forma e non togliersi lo sfizio del dolce. La fonte della ricetta arriva da qui’ è stata preparata con qualche variazione ,con l’aiuto del nostro amico Bimby Per la preparazione usate la ricotta fresca di pecora di ottima qualità ,il risultato sarà ottimo

Un piccolo consiglio, in modo che le gocce di cioccolato affondino in fondo al docce durante la cottura, passatele nella farina

Potete preparare il dolce anche senza Bimby  lavorando bene la ricotta con lo zucchero con l’aiuto di un frullatore ,aggiungendo le uova ,farina lievito e gocce di cioccolato continuando a lavorare bene l’impasto

 

Torta di ricotta senza burro

Torta di ricotta senza burro

Ingredienti:

  • 3 uova intere
  • 150 g di zucchero
  • 200 g di farina 00
  • 350 g di ricotta fresca
  • la scorza di un arancio non trattato
  • 50 g di gocce di cioccolato o uva passa
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo per decorare

Preparazione:

Mettere lo zucchero e la ricotta nel boccale Bimby ,azionare 1 minuto a velocità 4

Aggiungere  le uova uno alla volta a velocità 4 ( 15 secondi per ogni uovo)

Aggiungere la farina  e il lievito azionare 35 secondi velocità 4

Aggiungere le gocce di cioccolato azionando 20 secondi antiorario velocità 2

Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm

Versare il composto preparato

aggiungere qualche goccia di cioccolato sopra l’impasto

Cuocere in forno caldo 180° per circa 40 minuti

Sfornare e servire il dolce con una spolverata di zucchero a velo

 

 

 

 

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