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In questa settimana dedicata alle Pie, abbiamo rispolverato un fantastico libro sfogliato da noi signore di Cook my books, nel 2022, The Pie Room di Calum Franklin. Quest’anno eravamo indecise se riutilizzarlo per fare altre favolose ricette oppure scegliere qualcosa d’altro. Sotto Natale le Pie diventano ottimi suggerimenti per cene e pranzi durante le feste. Continua a leggere..

Ingredienti: 220g farina OO, 200g zucchero, 100ml latte, 50ml olio di semi, 2 uova, 8g lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, 120g giuggiole appassite e denocciolate a pezzettini, 50g crema spalmabile alle mandorle (la mia, leggi qui), zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la vanillina, diluire Continua a leggere..

Uova in cucina: Come scegliere uova di qualità e idee pratiche Le uova sono un ingrediente versatile e fondamentale in cucina, usate in moltissime preparazioni, dalla colazione ai dolci più elaborati. Scegliere uova di buona qualità è essenziale non solo per il gusto ma anche per la salute e per garantire risultati ottimali nelle ricette. Continua a leggere..

I biscotti al burro senza uova sono dei biscotti delicati e friabili, che si sciolgono letteralmente in bocca. La loro caratteristica principale è che sono fatti con una pasta frolla senza uova, che ha il classico sapore burroso della pasta frolla, ma con una consistenza più leggera e golosa. Sono biscotti perfetti per accompagnare tè Continua a leggere..

La pasta frolla senza uova è una ricetta base che vi stupirà per la sua bontà. Con questa ricetta riuscirete a ottenere dei biscotti al burro profumatissimi e friabili, come quelli che comprate in pasticceria. Se cercate la ricetta perfetta per i vostri biscotti di Natale, provate questa e farete un figurone con tutti. Prima Continua a leggere..

 Amanti dei mirtilli non potete non provarli! Ingredienti x 12 muffin: – 2 uova- 80 gr di zucchero- 80 gr di olio di semi- 80 gr di latte- 100 gr di yogurt bianco- 280 gr di farina- 3 cucchiaini di lievito per dolci- 1/2 cucchiaino di bicarbonato- 300 gr di mirtilli Ingredienti per la copertura:- Continua a leggere..

Se penso a un piatto che preparava sempre la nonna, di sicuro mi vengono in mente le tagliatelle al ragù! E anche se è passato tanto tempo resta sempre un piatto amato da tutta la famiglia, generazione dopo generazione. DifficoltàMedia CostoMedio Tempo di preparazione20 Minuti Tempo di riposo20 Minuti Tempo di cottura3 Ore Porzioni4 Metodo Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina OO, 250 zucchero, 100ml latte, 60ml olio di semi, 9g lievito per dolci, 2 uova, 150g banane a rondelle, 80g cioccololato fondente a pezzettini, 1 cucchiaio zucchero di canna, scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a veloSbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e la scorza di limone, Continua a leggere..

C’è una combinazione che è sempre stata una delle preferite: un preparato per pancake o biscotti con un bicchiere di latte. Per qualche ragione, una delle cose che vediamo più spesso nelle pubblicità dei biscotti con gocce di cioccolato è l’immersione dei biscotti nel latte. Lo stesso vale per il pound cake, ma il tema Continua a leggere..

Per la felicità del #teamcrostate (che sono sempre molto apprezzate e consultate su questo blog e che trovate qui) e del #teamsavoiardi (che non si usano solamente per fare il tiramisù) condivido oggi la ricetta di una crostata buonissima e non molto conosciuta: la crostata beneventana. Il guscio è fatto con una pasta frolla burrosa Continua a leggere..