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Beh quando si parla della nostra regione a tavola, noi siamo davvero molto contenti, perche’ abbiamo veramente delle eccellenze da portare in tavola, doverle reinterpretare e’ ancora piu’ divertente, la cooperativa QUI DA NOI ha indetto un Contest e come non partecipare,… siamo partiti come idea dalla TORTA BACIOCCA che nasce salata, ma essa e’ Continua a leggere..

Ricetta di Sigrid Verbert Le mystere de la Madeleine Madeleine – Wikipedia Le Madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy nel nord-est della Francia, e in seguito di tutta la nazione. le madeleine sono dei dolcetti soffici a forma di conchiglia, derivata dallo stampo in cui vengono cotte. Spesso confuse con i muffin, Continua a leggere..

Tagliolini zucchine e gorgonzola Un primo pronto in cinque minuti, saporito e gustoso. Le zucchine devono rimanere croccanti per apprezzarne maggiormente il gusto. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Farina 200 g Uova 2 Zucchine baby 6 Gorgonzola 200 g Scalogno 1 Olio extravergine d’oliva 2 Continua a leggere..

Crostata di Ricotta con Canditi e Gocce di Cioccolato su una base di marmellata di amarene       Ingredienti: Per la frolla – 300 gr. di farina – 100 gr. di burro – 2 uova (se sono grandi 1 rosso e 1 uovo intero) + un tuorlo per spennellare la superficie – 100 gr Continua a leggere..

Un affare è comprare qualcosa che non ti serve  ad un prezzo al quale non puoi resistere.  (Franklin P. Jones) Non sono anti americana, non fraintendetemi, ma non comprendo la necessità di importare tante usanze da oltreoceano. Dopo Halloween ora abbiamo anche il black Friday. Fino a qualche anno  fa era solo una tradizione da Continua a leggere..

Iniziamo una nuova settimana e gli ultimi giorni di novembre con il pensiero già rivolto al Natale. Sono davvero impaziente di presentarvi tutte le nuove ricette a tema che sto già iniziando a preparare e pensare per voi. Prima di tuffarci nell’atmosfera festiva e scintillante,una nuova ricetta golosa e sana. Questi sono i cookies all’avena Continua a leggere..

Anche se c’è aria di  mood natalizio, sempre Lunedì è! Cosa c’è di meglio allora, che cominciare la settimana con un dolce bello e goloso? Una vera leccornia, con melograno e cioccolato fuso, ottimo anche per le Feste.         Ingredienti: 400 gr di farina 00 130 gr di burro ammorbidito 150 gr di zucchero 5 uova… Continua a leggere..

Novembre è un mese breve, che inizia quasi con dolcezza, portando con sé una flebile eco della grottesca allegria di Halloween. I primi giorni custodiscono ancora gelosamente quel lieve tepore tipico delle giornate di ottobre e, avanzando lentamente, possiamo osservare gli ori scarlatti ottobrini trasformarsi in tinte sempre più scure e brunite… sfoggiando una silente Continua a leggere..

Il rimorso dorme in un periodo prospero… Ma si risveglia nella sventura..Jean Jacques Rousseau ( 1712-1778) Il dolce o meglio il plum cake allo zafferano..Irresistibile e povero di grassi.La forma è quella del plum cake ma spesso lo stampo fa la differenza..Non ricordo più dove l’ho acquistato e neanche quanto l’ho pagato..Poco comunque..Gli stampi di Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, oggi ospito e vi presento il  Pastificio Carassai, che dal 1850 porta sulle nostre tavole prodotti di qualità assoluta, fatti ad opera d’arte, con materie prime di qualità, come la tradizione ci insegna! “Nasce da una lunga esperienza nell’attività molitoria con mulino ad acqua ed affonda le proprie radici nel solco profondo della Continua a leggere..