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TIRAMISÙ SENZA UOVA ALLA NUTELLA Dolce e cremoso, alla frutta o al caffè, il tiramisù ha sempre una sua vastissima cerchia di fan. Vediamo come si prepara un buonissimo tiramisù senza uova alla Nutella. Ingredienti: 300 g di savoiardi 250 g di mascarpone 250 g di panna da montare (meglio se fresca) 50 g di Continua a leggere..

Polpette di patate alla siciliana: morbide e irresistibili! Polpette di patate alla siciliana: mai così morbide! Deliziose le polpette di patate alla siciliana sono ottime da consumare come secondo piatto a come farcia in un panino. Oggi vi proponiamo la ricetta più classica anche se ha molte variante come ad esempio le polpette di patate Continua a leggere..

Gelato di fichi e noci Il gelato di fichi e noci è una variazione del gelato di fichi già presente nel mio blog. Questa volta il gelato ha una base di latte, sempre senza uova, e  ho aggiunto una variegatura composta di noci tostati e caramellati con zucchero e miele, profumati alla cannella. Ingredienti per il Continua a leggere..

Ingredienti: 2 grosse pesche a fettine (330g), 200g farina OO, 270g zucchero, 360ml latte, 50ml olio, 15ml liquore alla pesca, 3 uova, 90g zucchero di canna, 7g lievito per dolci, 5g gelatina in polvere, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 1 mora Sbattere 2 uova con 170g di zucchero a crema gonfia e spumosa, diluire Continua a leggere..

Gelato bounty al cocco Il gelato bounty è fatto  di una base di latte senza uova e senza panna aromatizzata con  la pasta di cocco. Il gelato  viene inserito in stampi di silicone monodose lasciate nel congelatore per tutta la notte e poi ricoperti con cioccolato fondente fuso. Ingredienti per il Gelato bounty al cocco 800 Continua a leggere..

Ingredienti: 310g farina O, 3 uova, 20g basilico tritato finemente, 300g ricotta, 80g pesto di basilico (il mio, leggi qui), 30g parmigiano grattugiato, 30g parmigiano in scaglie, 320g melanzane a fette di 1/2cm, 8 foglie di basilico tagliuzzate, origano, olio, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova sbattute e Continua a leggere..

Tiramisù leggero, senza uova, ai frutti di bosco, una ricetta alternativa di un grande classico. E’ pensata per intolleranti alle uova, ma anche per chi desidera un dolce più leggero e sano. La ricotta sostituisce il mascarpone, il miele lo zucchero, l’acquafaba le uova per un risultato cremoso e leggerissimo. Il tiramisù è un classico Continua a leggere..

Ingredienti: 8 fette spesse di melanzane tonde (300g), 16 fette di pancarrè semintegrale (il mio, leggi qio), 8 fette di mozzarella (250g), 8 fette di prosciutto cotto (200g), 4 uova, 200ml latte, 20g grana grattugiato, pangrattato, sale Grigliare su una piastra rovente le melanzane 3 minuti per lato. Sbattere le uova con il latte e Continua a leggere..

Biscotto gelato con soli 3 ingredienti, facilissimo, perfetto per la merenda di tutta la famiglia!Questa è la ricetta base, che prevede l’utilizzo di 3 ingredienti: panna, latte condensato e biscotti.Niente uova, e vi garantisco che il gelato rimarrà cremoso e mai “ghiacciato” ;)Io ho poi arricchito con nutella e gocce di cioccolato fondente, ma voi Continua a leggere..

Ingredienti: 4 uova, 120g fecola di patate, 120g zucchero, 40ml succo di limone, zucchero a velo Sbattere a neve ferma gli albumi e tenerli da parte. Montare in una crema gonfia e spumosa i tuorli con lo zucchero, intridervi la fecola setacciata e diluire con il succo; incorporarvi per ultimo gli albumi, con movimenti delicati Continua a leggere..