Tag Archives: uova

                                        Ricicliamo la Pasqua: questo è il tema di oggi. Come se fosse facile! Tantissima cioccolata, colombe farcite e non, dolci tradizionali,…., tanta roba! Nelle pietanze tradizionali siciliane, nel periodo pasquale, la protagonista è la ricotta, Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 220g zucchero, 160g farina OO, 200g panna vegetale zuccherata da montare, 100g zucchero di canna, 40ml liquore all’amaretto, 15g cacao, 5 uova, 7g lievito per dolci, cacaoMontare in una soffice nuvola la panna fredda e riporla in frigor fino all’utilizzo. In un pentolino dai bordi alti versare 100g di zucchero, con 40g Continua a leggere..

Quando arriva la primavera, mi piace molto utilizzare la frutta nei dolci. Uno dei miei frutti preferiti è sicuramente il limone. Ho preparato questo ciambellone utilizzando un intero vasetto di marmellata di limoni, mescolandola direttamente dell’impasto.  La torta già in cottura ha sprigionato un profumino delizioso, che ha messo tutti di buon umore. Se anche Continua a leggere..

Questa settimana di @cook_my_books è dedicata a Wild Sweetness, di Thalia Ho. Che dire di questo libro? Che è un susseguirsi di continuo di: ‘questa ricetta la devo fare’…. poi, quando cominci, non smetteresti più. Ho scelto di iniziare con i black forrest perchè vivo si, in alta quota, ma nella parte ‘sbagliata’ delle Alpi, Continua a leggere..

La vecchia ricetta della nonna di sicura riuscita della deliziosa crema di fragole priva di uova e di glutine.

Tra tutte le ricette di Pasqua più caratteristiche del Salento, ma in genere è una ricetta diffusa in tutta la Puglia (mano solo), ci sono quelli che qui noi chiamiamo puddhricasci o scarcelle.   I  “puddhricasci’ sono sia dolci che salati. Questa ricetta ha origini pagane, in quanto collegata a tradizionali riti che si tenevano in Continua a leggere..

Le festività Pasquali rappresentano senza dubbio un’occasione di ritrovo familiare, una boccata di ossigeno dopo aver inalato lo stress quotidiano. Come ogni festa che si rispetti anche la Pasqua ha le sue tradizioni, soprattutto a tavola. Oltre all’agnello, tanti e diversi per ogni regione sono i piatti tipici ed i dolci ne sono sicuramente protagonisti. Continua a leggere..

Come consumare il cioccolato delle uova di Pasqua? Niente paura perché oggi voglio darvi dieci idee tutte golose, da preparare con il cioccolato che avete in avanzo. Sono certa che in casa vi ritrovate cioccolato di tutti i tipi, bianco, al latte, fondente ecc… Le ricette che vi lascio qui sotto vi aiuteranno nel riciclo Continua a leggere..

Lo zuccotto pasquale è un raffinatissimo dolce siciliano ricco e goloso! Preparazione: 1 ora Dosi per: 8 persone Ingredienti PER IL PAN DI SPAGNA: UOVA 4 FARINA 00 150 gr ZUCCHERO SEMOLATO 150 gr PER LA BAGNA ACQUA 100 gr ZUCCHERO SEMOLATO 50 gr ACQUA DI FIORI DI ARANCIO 2 cucchiaini PER IL RIPIENO: PANNA DA MONTARE Continua a leggere..

Prepaeiamo i Nidi di Pasqua al cocco! Ingredienti: 50g di cioccolato al latte tagliato a pezzetti 1 cucchiaio d’acqua 100 g di cocco essiccato 3-5 cucchiai di latte 12 piccole uova di zucchero o di cioccolato Preparazione: Fondere il cioccolato al microonde in una ciotola con l’acqua. Iniziare con 30 secondi, quindi mescolare e impostare Continua a leggere..