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Torna settembre, torna la scuola… ecco una ricetta semplice e piena di energia per gli studenti ;) Ingredienti per 12 persone:- 250g farina di farro- 2 bicchieri di latte- 125g yogurt greco bianco- 50g zucchero di canna- un cucchiaio di miele- una bustina di vanillina- una bustina di lievito- 100g nocciole tritate- un tuorlo- 2 Continua a leggere..

 I biscotti allo zenzero e nocciole hanno un gusto davvero particolare.Lo zenzero fresco li rende ‘piccanti’ quel tanto che basta a scatenare una vera e propria dipendenza!!Avevo letto la ricetta proprio ieri sul sito di giallozafferano, e dal momento che avevo tutto gli ingredienti a casa non ho potuto fare a meno di mettermi all’opera Continua a leggere..

Avevo bisogno del mare. Un’appendice del cuore, il fluido che lo aiuta a battere e a restare a galla. Avevo bisogno di quelle onde che allontanassero i pensieri, per averne di nuovi, illuminati dal sole che tarda ad arrossire. Avevo bisogno di rallentare, di fermare quella velocità che mi aveva travolta, di fare chiarezza tra Continua a leggere..

Affogato al caffè Affogato al caffè un dessert al cucchiaio delizioso e delicato, un ottimo modo di terminare un pasto. L’idea in più da tenere a mente per un dolce presto fatto. Era da tempo che mi ero riproposta di realizzarlo visto che amo molto i dolci al cucchiaio ed in particolare quelli al caffè. Continua a leggere..

Questo piatto piace proprio a tutti, può essere consideratro un finger food  ma anche un delizioso antipasto. La panure  rende le crocchette  croccanti e il pezzettino di formaggio (io toma) le rende di una golosità unica. Per questa preparazione sono indicate le patate rosse…io invece uso quelle a pasta gialla senza problemi; per la farcia Continua a leggere..

Fate un uso intensivo del forno a microonde ma non sapete come funziona? Vi siete mai chiesti quanta maionese si può preparare con un solo tuorlo d’uovo? Come ottenere sempre un soufflé ben gonfio? È corretto “far prendere aria al … Continua a leggere →

Ingredienti: 400g arrosto di petto di pollo (20 fette), 150g carote a dadini, 150g patate a dadini, 150g piselli sganati, 1 tuorlo, 5ml succo di limone, 1 cucchiaio colmo di yogurt al naturale, 100 insalata valeriana, glassa di aceto balsamico, olio, sale, pepe Lessare separatamente in acqua bollente e salata le carote per 7 minuti, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 100g farina di riso, 100g burro, 100g formaggio spalmabile, 150g zucchero, 1 tuorlo, 60g salsa alla mou (la mia) Inserire nel mixer le farine, il burro fuso e intiepidito, il formaggio spalmabile, le zucchero e il tuorlo; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto. Prelevare l’impasto, compattarlo velocemente a Continua a leggere..

Bastoncini di pasta sfoglia al cioccolato fondente I bastoncini di pasta sfoglia al cioccolato fondente sono sfiziosi e molto semplici da preparare. Saranno ideali per dei dolcetti da preparare all’ultimo minuto, per degli ospiti inattesi, o semplicemente per concedersi un piccolo peccato di gola anche quando non si ha voglia di passare troppo tempo ai Continua a leggere..

La crostata alla marmellata è un dolce semplicissimo, forse il più adatto da consumare a colazione; è energetico e allo stesso tempo leggero.Le crostate si possono farcire in mille modi, ma se la marmellata è buona e la pasta frolla è fatta bene, questa è davvero irresistibile. Ingredienti:-3 hg di farina-1,5 hg di zucchero-1,3 hg Continua a leggere..