Tag Archives: tuorli

Questa torta è un classico di casa, l’ho recuperata dal vecchio quaderno della nonna.Ultimamente la preparo poco per evitare la quantità di burro (a mio parere un po’ troppa), ma vi assicuro che ne vale la pena!La farina integrale rende la torta rustica, come lo zucchero di canna sulla superficie, l’interno è morbido, grazie alla Continua a leggere..

 Zuppetta Dolce  (Diplomatico) Ingredienti:  1 rettangolo di Pasta sfoglia già pronta  230 gr  1 Pan di Spagna già pronto 50 gr  Farina 00  120 gr di Zucchero  1/2 bacca di vaniglia Sale un pizzico  4 tuorli d’uovo  Zucchero a velo 20 gr + q.b. per la sfoglia  500 ml di Latte 180 ml di Panna Continua a leggere..

fonduta di formaggio con funghi dosi per 4 persone ingredienti per fonduta di formaggio con funghi 250 g di funghi champignon 1 spicchio di aglio 1,5 dl di vino bianco 30 g di burro per la fonduta 2 dl di latte 2dl di panna fresca 80 g di parmigiano 2 tuorli noce moscata preparazione Prima Continua a leggere..

Iniziamo questo mese di ottobre con uno dei miei frutti della stagione preferiti l’uva. La base della torta è uguale alla Torta di fichi e granella di mandorle. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 125 g di yogurt intero 2 uova intere Continua a leggere..

waffle con crema al cioccolato bianco dosi per 4 persone ingredienti per waffle con crema 250 g di farina bianco 1,6 dl di latte 3 uova 100 g di burro 100 g di zucchero 5 g di lievito per dolci un pizzico di sale per la crema 50 g di tuorli 20 g di zucchero 200 Continua a leggere..

berlingozzo toscano dosi per una ciambella ingredienti per berlingozzo toscano 350 g di farina bianca 50 g di fecola di patate 220 g di zucchero semolato 4 uova 2 tuorli 140 g di burro 70 ml di latte intero 16 g di lievito per dolci 1 limone non trattato 30 g di semi di anice Continua a leggere..

crostata pere e cioccolato dosi per 6 persone ingredienti per crostata pere e cioccolato per la pasta frolla 300 g di farina 70 g di zucchero a velo 280 g di burro 60 g di tuorli cotti e setacciati a freddo 13 g di cannella 13 g di rum scuro 50 g di mandorle tritate Continua a leggere..

I biscotti al burro mi hanno sempre affascinata, fin da quando ero piccola e li vedevo al supermercato, nelle loro bellissime scatole di latta blu. Erano splendidi, profumati di burro, favolosi con il tè…. e purtroppo finivano immediatamente! Ho quindi pensato di preparare i biscotti al burro in casa, complice il fatto di aver appena Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 1 kg di zucca, 100 gr grana padano grattugiato, 2 tuorli, 80 gr pinoli, 50 gr burro, 1 cipollotto, besciamella, sale e pepe. Dentro una padella fate sciogliere 50 gr di burro, tagliate il cipollotto e fatelo appassire in padella, aggiungete poi la polpa di zucca tagliata a cubetti versate dell’acqua Continua a leggere..

La Torta al cioccolato bianco e pistacchio è nata per festeggiare il compleanno di mia figlia Maria Teresa ed è a lei dedicata! Mi aveva chiesto un dolce al pistacchio, che però avesse anche del cioccolato, senza che questo fosse predominante. Dopo aver riflettuto a lungo ho deciso di abbinare il pistacchio al cioccolato bianco Continua a leggere..