Tag Archives: Trentino Alto

E’ il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L’Italia nel piatto.  L’argomento di oggi saranno “Gli Spiedini”… che fanno tanto estate! Ho pensato di mettere sullo spiedo delle eccellenze del mio territorio, così da preparare un aperitivo diverso dal solito, ho infatti fritto tortellini bolognesi e tortelloni di magro…così tal Continua a leggere..

Si va in Trentino Alto Adige fingendo spavaldi di amare il trekking, le camminate, lo sci, o al limite i mercatini di Natale. Per quanto mi riguarda, vado in Trentino Alto Adige perché adoro la cucina di montagna e ancor più i magnifici vini che qui si producono. Quindi l’unico trekking che posso prendere in Continua a leggere..

Vi ho raccontato altre volte che , quando viaggio, acquisto sempre souvenir molto particolari: sono sempre o prodotti tipici o attrezzi di cucina che servono a preparare piatti della tradizione del luogo. Una delle mete più ricorrenti è il Trentino Alto Adige: uno dei “ricordi” che mi sono portata dietro è una specie di grattugia Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto, 2 Aprile: “Mamma, ho fame” “Il cestino infilato al braccio era un vezzo da signorine al quale non avrei mai rinunciato”.Ognuno di noi ha nel proprio cassetto un cibo che ha in sè dei profumi e dei ricordi che con un solo morso hanno la capacità di portarti indietro nel tempo. E Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto,  2 Febbraio: Fritti dolci o salati della tradizione. Al di la delle chiacchiere, che nel dialetto calabrese vengono chiamati crustuli o guanti, tutti gli altri fritti non hanno proprio una connotazione carnevalesca in quanto si inizia a friggere già dall’ Immacolata  per finire con l’inizio della Quaresima. Questo vale soprattutto per i dolci. Oggi vi parlerò Continua a leggere..

Wonderful wonderful day – Sette spose per sette fratelli Nuova ricetta Starbooks sulla scia del libro Happy Christmas di Delia Smith. Un tradizionalissimo Stollen nella sua versione con farcitura di marzapane e tanta frutta come piace ai popoli nordici dalla Germania al Trentino Alto Adige. Se siete appassionati di questo genere di dolce, potrete leggere Continua a leggere..

L’Italia nel piatto, 2 Giugno: La ricetta storica Le Nepitelle, uno dei dolci tipici calabresi più conosciuti e amati.Sono dei dolcetti a forma di mezza luna tipici del catanzarese e del crotonese,  farcite con un goloso ripieno di noci, mandorle, uva passa, fichi secchi, cannella, cacao, cioccolato fondente, miele, vino cotto o mostarda di uva. Una Continua a leggere..

Potervi raccontare lo splendido week end appena trascorso, immerso nel mondo dei vini, spero di esserne in grado, perche’ quando le emozioni sono tante, e i contenuti da raccontare pure, non vorrei perdermi qualcosa. Ho ancora l’adrenalina addosso, perche’ quando io parto in missione Foodblogger, in questo caso FoodWineBlogger, non sto proprio nella pelle….poi se Continua a leggere..

In montagna, è il mio piatto preferito dopo una lunga ed impegnativa escursioneMeraviglioso soprattutto se preparato con uova freschissime ed accompagnato da composte di frutta fatte in casa, il Kaiserschmarrn è uno dei ricordi gustosi  di una terra che amo profondamente, il Trentino Alto Adige.  In questi giorni dal clima tipicamente invernale, come spesso succede Continua a leggere..

L’Italia nel Piatto – 2 Settembre: Un panino specialeSul piatto da presentare per questo appuntamento non ho avuto alcun dubbio, la Pitta avanti furnu infatti è un pane che è molto facile trovare sulla tavola di noi calabresi. Farcita nel modo che più ci gusta è un appetitoso antipasto, ma anche un piatto unico, soprattutto Continua a leggere..