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Torta di nocciole della tradizione piemontese. Soffice, profumata, dal gusto intenso e con una superficie croccante. Morbidissima e facile da realizzare. E’ perfetta da gustare in tante occasioni, merenda pomeridiana di grandi o piccini, una colazione sprint per iniziare la giornata alla grande, ma anche come dessert. Accompaganta da una buona cioccolata calda è una Continua a leggere..

  Oggi ricetta vegana, un recupero della tradizione, un piatto definito povero, ma ricchissimo di storia e di sapore fagioli stufati con soffrittino e salsa di pomodori dell’orto, leggermente piccantini, da leccarsi i baffi. Per questa ricetta ho usato i Fagioli di Sarconi igp Verdolino, un prodotto di eccellenza che potete acquistare sul portale di Continua a leggere..

Spaghetti con polpo alla luciana un classico della tradizione che diventa un condimento per un saporitissimo primo piatto. La classica ricette di riciclo; quando ti rimane una gustosa pietanza pietanza e ci condisci la pasta. Paglia e fieno con polpo e pomodorini secchi Tiella con il polpo Carpaccio di polpo Insalata di polpo e ceci Continua a leggere..

Le acciughe alla povera sono un piatto semplice e saporito della tradizione toscana, nato come una ricetta umile ma ricca di gusto. Questo piatto esalta il sapore delle acciughe (o alici) con pochi ingredienti di base. Ecco come prepararlo. Le acciughe alla povera sono un piatto semplice e saporito della tradizione toscana, nato come una Continua a leggere..

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della tradizione toscana, solitamente preparato con fagioli cannellini, pomodoro e salvia. Aggiungere la salsiccia rende il piatto ancora più saporito e sostanzioso. Ecco la ricetta: Ingredienti: 400 g di fagioli cannellini secchi (oppure 2 lattine di fagioli cannellini già cotti) 4 salsicce fresche 400 g di pomodori pelati Continua a leggere..

La pasta al pesto è un classico della cucina italiana, particolarmente diffuso in Liguria, dove il pesto alla genovese è un simbolo della tradizione culinaria. Ecco come preparare una deliziosa pasta al pesto: Ingredienti (per 4 persone): 320 g di pasta (trofie, linguine, o spaghetti) 50 g di basilico fresco (circa un mazzetto) 2 spicchi Continua a leggere..

Farinata, focaccia con il formaggio, pizza. Quando voglio regalare alle mie papille gustative una serata a base di preparazioni semplici ed irresistibili, non ho dubbi. Più di recente, all’invitante elenco si è meritatamente aggiunta la torta di forma rotonda, piatta e dal bordo irregolare che la cucina francese definisce galette. L’impasto, semplicissimo, è molto simile a quello Continua a leggere..

La terrina di coniglio allo champagne è un piatto raffinato che porta in tavola un tocco di eleganza e tradizione. Questa specialità, tipica della cucina francese, unisce la delicatezza della carne di coniglio con la ricchezza del vino champagne, creando… The post Terrina di coniglio allo champagne first appeared on CucinoIo.

La Pappa al Pomodoro è una ricetta semplice, tipica della tradizione contadina toscana, la cucina dei contadini che riuscivano a creare ricette semplici e gustose utilizzando gli avanzi che trovavano in casa, con ingredienti rigorosamente di stagione! Come la Panzanella, anche la Pappa al Pomodoro è una ricetta perfetta per recuperare il pane raffermo e si Continua a leggere..

La Farina di Roveja: Un Tesoro Dimenticato della Tradizione Italiana La roveja, un piccolo legume antico, è uno degli alimenti più curiosi e preziosi della tradizione agricola italiana. Conosciuta anche come pisello dei campi, questo legume appartiene alla famiglia delle… The post Farina di Roveja: Gusto Antico e Tradizione first appeared on CucinoIo.