Tag Archives: tradizione

Gli gnocchi sono famosi in tutta Italia, ma qui a Bologna quelli di patate sono una delle ricette che sanno di tradizione, di nonne, di mani in pasta e non hanno nulla da invidiare a tagliatelle e tortellini! Gli gnocchi sono uno dei pochi piatti della cucina bolognese ad essere vegani, perché contengono solo patate Continua a leggere..

Domenica 14 settembre torna Scollinando in vendemmia, iniziativa promossa dal Club del Buttafuoco Storico che accompagna i visitatori tra le colline dell’Oltrepò Pavese in occasione della raccolta dell’uva. L’evento, ormai consolidato, offre l’opportunità di conoscere da vicino il Buttafuoco Storico, vino simbolo del territorio, attraverso degustazioni, visite in vigna e piatti della tradizione. Tutte le info qui.  

 Ferragosto è, per tradizione, il momento clou delle grigliate estive. Che sia in giardino, in terrazza o in campagna, il barbecue del 15 agosto è un rito che riunisce amici e famiglia attorno a carni succulente e profumi invitanti. Ma quale vino stappare? Cinque consigli cliccando qui. 

Senza lattosio Vegano Vegetariano Gelo di cioccolato adatto per gli amanti del sapore cioccolatoso, un classico dolce al cucchiaio della tradizione siciliana. Semplice e facile da preparare. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di riposo2 Ore Tempo di cottura15 Minuti Porzioni8Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 500 ml acqua 100 Continua a leggere..

Oggi il profumo di pane ha inebriato la mia casa: una lievitazione lunga più di un giorno, l’intaglio e la cottura… ne è valsa la pena. Un pane profumatissimo, fragrante, saporito, grazie alla una farina di grano duro siciliano Tumminia  che ha portato ricordi, aromi e gesti della tradizione dentro casa. INGREDIENTI (per una pagnotta) Continua a leggere..

Immaginate un dolce che unisce la cremosità tipica del tiramisù italiano con un tocco di freschezza e leggerezza, perfetto per le calde giornate di primavera o estate. La chef Julie Andrieu ha svelato il suo segreto per un tiramisù alle fragole meno dolce, senza rinunciare al gusto gourmet e alla tradizione. In soli 40 minuti Continua a leggere..

Nel cuore della tradizione culinaria italiana, ogni famiglia custodisce un segreto che rende i suoi piatti unici. Mia nonna, con la sua saggezza e passione, ha scoperto un ingrediente sorprendente che trasforma i classici pomodori ripieni in autentici capolavori da palate. Più di una semplice ricetta casalinga, si tratta di un gesto d’amore tramandato di Continua a leggere..

Sarmale, piccoli scrigni di verza dal profumo deciso, dalla forma compatta e ordinata come solo la tradizione sa fare. Gli involtini rumeni, sarmale, sono un inno alla pazienza, speie se ne devi fare molti come per una festa di compleanno…. The post Cornelia, la Romania e le Sarmale che non dovevano esistere first appeared on Continua a leggere..

Oggi si celebra il Parmigiana Day, uno dei piatti italiani per eccellenza. Gustosa, accattivante, un vero comfort food che appaga i sensi e anche lo spirito. Ed è anche un piatto che unisce e che invita al convivio. Ecco una lista di locali dove gustarla in tutte le sue più golose interpretazioni, tra Milano, Roma Continua a leggere..

promette di essere all’insegna del gusto fresco e innovativo grazie alla saladissima asiatica esplosa sulla scena di TikTok. Questo piatto croccante e gustoso sta rapidamente conquistando gli appassionati di cucina e wellness, grazie a un perfetto equilibrio tra freschezza degli ingredienti e sapori autentici. Nato dall’incrocio tra tradizione gastronomica asiatica e nuove tendenze, questo mix Continua a leggere..