Tag Archives: TORTELLI

TORTELLI di SALSICCIA con CIPOLLE ROSSE

Ingredienti: 500g farina O, 6 uova, 300g salsiccia sbriciolata, 150g grana grattugiato, 150g cipolle rosse affettate, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, 1 cucchiaino foglioline di maggiorana, olio, sale Allestire una pasta soda liscia e compatta, impastando le farine con 5 uova, manipolando la pasta a lungo; formare una palla, avvolgerla in un Continua a leggere..

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TORTELLI NERI al SALMONE e ZUCCHINE

Ingredienti: 250g farina O, 250g salmone fresco (trancio intero), 140g zucchine piccole grattugiate, 20g parmigiano grattugiato, 2 uova, 20 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 tasca nero di seppia, 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, olio extra vergine di oliva, sale, pepe Cuocere il salmone a vapore per 15 minuti, poi frullarlo con il parmigiano, Continua a leggere..

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TORTELLI DI FROLLA ALLA NUTELLA, MANDORLE E NOCCIOLE

Facilissimi da preparare, questi biscotti sono una vera golosità! Croccanti fuori, racchiudono una cremosa farcitura di Nutella e sono arricchiti da tanti pezzetti di nocciole e mandorle. Semplici, ma dal successo assicurato

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TORTELLI INTRIGANTI…

Ho voluto dare questo titolo, per incuriosirvi un po’…e vedere se il click a leggere la ricetta lo foto, e si perchè c’e’ sempre il dubbio che poi non entriate e il mio blog, poi scende nelle visite e Nicolò da lontano mi sgrida, questo non volete vero che accada…. quindi mi raccomando seguiteci e Continua a leggere..

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TORTELLI di BIETE e ROBIOLA

Ingredienti: 400g farina OO, 4 uova, 300g biete, 300g robiola, 1 tuorlo, 50g parmigiano grattugiato, 100g burro, 80g pecorino grattugiato, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente sbattute; lavorare a lungo fino a che si sarà formata una massa uniforme. Avvolgere la pasta in un tovagliolo Continua a leggere..

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TORTELLI di PATATE DOLCI

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 350g patate dolci lessate, 1 spicchio di aglio, 100g parmigiano grattugiato, 100g burro, 1 ciuffetto di salvia, olio, pepe, sale Allestire una pasta soda, liscia e compatta, impastando la farina con le uova leggermente sbattute, manipolando l’impasto a lungo; avvolgerlo in un tovagliolo infarinato, e lasciarlo riposare 1 Continua a leggere..

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TORTELLI SAGE, BUTTER AND balsamic vinegar (VEGETARIAN DISH) – Tortelli burro, salvia e aceto balsamico

Ingredients for 4 people400 grams of spinach and ricotta tortellini20 grams of butterSage leavesAbout 2 tablespoons balsamic vinegar1 tablespoon balsamic vinegarmilksalt and pepper MethodPrepare the sauce reduces slightly balsamic vinegar. Unite a little milk and butter and sage. When it is ready turn off the heat and let rest. In a pot of boiling water, Continua a leggere..

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TORTELLI CON SPINACI CASATELLA E ASIAGO

Una delle cose che adoro mangiare e anche cucinare è la pasta ripiena e questi tortelli con spinaci casatella e asiago sono ottimi, delicati e gustosi! Ho pensato a questa ricetta ispirata dalle numerose tipologie di tortelli che si possono gustare nei ristoranti a Valeggio e Borghetto sul Mincio e zone limitrofe. Ho avuto la… Continua a leggere..

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TORTELLI RICOTTA AND SPINACHES WITH SAUCE OF GORGORNZOLA AND BURRATA (RECETTE AUSSI EN FRANCAIS) – Tortelli ricotta espinaci con salsa al gorgonzola e burrata

Burrata and gorgonzola together sweetness and amiable acidity, pleasant to the palate, full of freshness of the milk cheese. unique sensations. Ingredients for 4 people:400 grams of ravioli stuffed with ricotta and spinachFor the dressing:150 grams of sweet gorgonzola150 grams of burrata cheese6 fresh mint leavesMethodMelt the gorgonzola with the burrata in a water bath Continua a leggere..

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