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Torta salata con riso e zucchine una torta rustica golosa e diversa dal solito, facile da realizzare, ha il gran vantaggio che può essere preparata in anticipo, perfetta per le cene estive,inoltre è squisita gustata a temperatura ambiente. E’ ottima anche come piatto unico, una deliziosa e croccante pasta sfoglia fanno da involucro ad un Continua a leggere..

Come sapete amo le torte salate e quella che vi presento oggi, secondo me, è una delle più buone che abbia preparato. Una crosta di pasta brisé che racchiude una generosa ratatouille di profumatissime verdure estive alternate a qualche lamella di formaggio Primosale. Un sapore decisamente estivo e mediterraneo per questa torta salata da servire Continua a leggere..

La crema pasticcera al cioccolato è un classico della pasticceria italiana, buonissima e golosa, con un gusto intenso di cacao, pur rimanendo leggera, a differenza, per esempio della mousse, molto più pesante e più grassa. E’ una crema davvero versatile e avere nel proprio ricettario una versione sicura e affidabile è già una garanzia per Continua a leggere..

 Come ho già avuto modo di spiegare tempo fa (clicca qui), anche la mia carissima amica Maura Pili sta collaborando con Crea La Magia, www.crealamagia.com. sito e-commerce specializzato nella vendita di stampi in silicone per torte di cui parlo ampiamente in quest’altro post. In particolare, oggi ci presenta una bellissima Torta budino Girasole, decorata usando… L’articolo Torta budino Girasole di Continua a leggere..

SFOGLIATA ALL’ANANAS E AMARETTI La Sfogliata all’Ananas e Amaretti è un dolce semplicissimo e velocissimo da realizzare, bello da vedere, e delizioso. Non ha nulla da invidiare alle torte più “complesse” e gli amanti dell’Ananas la ameranno per forza! Questa piccola torta è ottima in tantissime occasioni, soprattutto per la prima colazione oppure come dessert a Continua a leggere..

L’impasto della torta allo yogurt oltre ad essere ottimo per preparare dei dolci da merenda o colazione soffici è ideale anche per la preparazione di torte farcite. Ottimo infatti è stato il risultato di questa torta allo yogurt ripiena di panna e nutella che è stata spazzata via in pochi minuti. Si tratta di una Continua a leggere..

Per ottenere buoni risultati in cucina non occorre essere super attrezzati ma basta avere le basi, poche cose ma di buona qualità. Un buon coltello affilato e un pelaverdure, vi aiuteranno nella preparazione di praticamente tutto. Una frusta in acciaio abbinata ad olio di gomito vi aiuterà con i dolci, ma delle fruste elettriche da Continua a leggere..

Ganache al cioccolato bianco La ganache al cioccolato bianco è una crema densa e vellutata perfetta per guarnire torte, biscotti ed anche i cupcakes! Si accompagna perfettamente a qualsiasi tipo di frutta ma soprattutto è utilissima anche per stuccare torte ricoperte di pasta di zucchero. Per la buona riuscita della ganache al cioccolato dovete utilizzare dell’ottimo Continua a leggere..

Il ciambellone un dolce che ci riporta all’infanzia. Rustico e goloso al tempo stesso, è una delle torte per la colazione o per la merenda più apprezzato dai piccoli ma soprattutto dai grandi che vogliono sentirsi per un attimo bambini. La ricetta che vado a proporvi è una variante al classico ciambellone. Al suo interno Continua a leggere..

Le torte salate sono “il salva cena” per eccellenza, ma anche “il salva pranzo veloce”, quindi perchè non prepararne una con zucchine novelle di stagione?INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 4 zucchine chiare novelle 20 g di grana padano 250g di squacquerone o stracchino 1 cucchiaio di semi di sesamo sale Continua a leggere..