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Che sia a forma di elegante lettera o sfizioso numero la Torta più scelta in questi ultimi anni è proprio la Cream Tart. Di cosa stiamo parlando? E’ una torta che rappresenta un simbolo, una lettera o un numero che identifichi il festeggiato o la festeggiata a cui è dedicata. Non tanto difficile da confezionare Continua a leggere..

Per queste feste volevo creare un dolce veloce e non troppo complicato ma che fosse d’effetto e molto invernale. Ho visto parecchie torte su Instagram con biscotti di pan di zenzero a forma di casa appoggiati sui bordi oppure con casette poste sopra, ma io volevo un intero villaggio che ricreasse la mia infanzia vissuta Continua a leggere..

Per questo nuovo anno mi auguro un amore unico.  “Ovunque tu sarai, io ci sarò. In qualunque giorno deciderai di arrivare, io sarò lì as aspettarti.  E sarai compagno di viaggio. Compagno di giochi. Compagno di vita. E sarai la navata che mi conduce all’altare. E sarai bastone della vecchiaia. E sarai spalla sulla quale Continua a leggere..

Il dolce al mascarpone e Marsala è un dolce al cucchiaio, l’ho portato alla festa di Natale degli scouts coi genitori, va fatto col Marsala all’uovo ma io come variante l’ho fatto col brandy Vecchia Romagna ed è riuscito veramente buono. La ricetta l’ho trovata nella raccolta Curcio la buona cucina del 1976. Quei bei Continua a leggere..

Menu lib(e)ro è giunto alla tappa delle torte, una delle portate più golose, e viene ospitata dalla nostra chef Lynne.In questa tappa c’è davvero l’imbarazzo della scelta, dalle torte rustiche, ideali per la colazione, a quelle pompose e multistrato tipiche per le ricorrenze o gli anniversari.Ho deciso di stare su una “via di mezzo”, ho Continua a leggere..

Ingredienti: 250 farina OO, 50g farina integrale, 40g grana grattugiato, 150g cipolle rosse tritate grossolanamente, 140g mais lessato, 80g carciofini sottolio scolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), 280ml latte, 80ml olio, 2 uova, 100g robiola spezzettata, 30g ketchup, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe Sbattere le Continua a leggere..

Crostata sbriciolata ripiena di crema all’arancia golosa e facile da preparare; un dolce senza glutine perfetto da servire in ogni occasione. Adoro le torte sbriciolate di pasta frolla e non potevo non provare la versione ripiena di crema all’arancia.  Provatela anche voi sono sicura che vi piacerà. Qui sotto lascio la video ricetta della crostata sbriciolata Continua a leggere..

ecco ci siamo il periodo più in…. dell’anno insostenibile per alcuni, inebriante per altri incasinato,in……qui aggiungete tutto quello che vi piace noi di menù idea ci siamo con il menù di Natale ed io completo questo importante menù con il dolce la portata che ho sempre amato ero indecisa, volevo preparare un dolce fresco e Continua a leggere..

Linzer torteLa Linzer Torte (o Linzertorte) è un dolce austriaco che viene preparato di solito durante le festività natalizie. La linzer torte è composta da una base di pasta frolla alle mandorle e speziata, farcita poi con marmellata di ribes o mirtilli. La linzer torte prende il suo nome dalla città di Linz ed è considerata la torta più antica del mondo, Continua a leggere..

Camy cream. Questa crema è facilissima e velocissima da fare, in quanto è ottima per farcire crostate e torte, ma anche da mangiare a cucchiaiate. Camy cream Camy cream Ingredienti 500 g di mascarpone 250 ml di panna 170 g di latte condensato Per prima cosa montare la panna ben fredda con le fruste elettriche Continua a leggere..