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Questa torta mi ha letteralmente rapita. Ero da qualche anno alla ricerca di un dolce che non fosse solo buono, soffice ed umido ma anche salutare; la classica  torta di carote, si certo resta un classico, ma mi aveva annoiata perciò un giorno girovagando sul web mi salta all’occhio questa ricetta. Dopo qualche prova e Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pandoro tritato finemente, 470g mele golden a dadini, 2 uova, 120g zucchero di canna, 110ml latte, 80ml olio di semi, 20ml liquore all’amaretto Sbattere le uova con 100g di zucchero in una crema gonfia e spumosa, diluire con il latte, il liquore e l’olio, incorporarvi il pandoro con le mele, amalgamando bene il Continua a leggere..

 L’ideale anche per una golosa merenda questa deliziosa torta realizzata con il nostro fedele robot da cucina, è preparata con un impasto friabile arricchito con farina di mandorle e farcita con una squisita confettura ai lamponi… Una vera coccola per il palato in questi ultimi giorni di festa  Ultimi giorni di festa, se di festa Continua a leggere..

Visto che Natale è passato da poco, oggi vi lascio una ricetta facile facile per tornare alla normalità con un dolce leggero, ma allo stesso tempo squisito

Ingredienti: 250 farina OO, 50g farina integrale, 40g grana grattugiato, 150g cipolle rosse tritate grossolanamente, 140g mais lessato, 80g carciofini sottolio scolati e tagliuzzati (i miei, leggi qui), 280ml latte, 80ml olio, 2 uova, 100g robiola spezzettata, 30g ketchup, 1 bustina di lievito per torte salate, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe Sbattere le Continua a leggere..

Buonasera a tutti. Rieccomi con la ricetta di un dolce che adoro, semplice, che sa tanto di casa e tradizione, la cui ricetta e’ stata tramandata da mamma in figlia e alla nuora, cioe’ la sottoscritta. Ebbene si’, sto parlando della torta alle mele, il mio dolce preferito in assoluto, facile da fare e tanto Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 60g farina integrale, 270g yogurt al naturale, 250g zucchero, 3 uova, 160g uva fragola appassita, 1 bustina di lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 limone, sale, zucchero a velo Sbattere a crema gonfia e spumosa le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, diluire con lo yogurt, Continua a leggere..

La calza della befana salata è una torta rustica deliziosa e facilissima da preparare, perfetta da servire come antipasto e/o secondo piatto per la festa dell’Epifania. Come ho farcito questa simpatica calza croccante? Con un ripieno super sfizioso a base di pancetta, zucca e ricotta. Vi assicuro che questa torta è andata letteralmente a ruba, Continua a leggere..

Il pan dorato della nonna è la classica preparazione che le nostre nonne preparavano per farci fare merenda. Chi di voi non ha di questi ricordi? Suppongo che tutti noi, chi più chi meno, possiamo affermare di ricordare le nostre nonne in cucina che ci preparavano il buonissimo pane fritto con lo zucchero a velo. Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 80g farina di cocco, 120ml latte di cocco, 240g zucchero, 100ml olio, 3 uova, 5 banane baby tagliate a 1/2 per lungo, 20g zucchero di canna, 1 bustina lievito per dolci, zucchero a velo Foderare di cartaforno una tortiera di 22cm di diametro, cospargervi lo zucchero di canna e adagiarvi sopra  Continua a leggere..