Tag Archives: tonno

Ingredienti per 4 persone:  8 carciofi grandi  250 g di ricotta  1 cucchiaio di prezzemolo tritato  50 g di parmigiano grattugiato  2 tuorli   sale e pepe q.b.  3 cucchiai di olio extravergine d’oliva   1 cucchiaio di capperi sott’aceto   200 g di tonno in olio di oliva  100 ml di brodo vegetale   2 cucchiai di pangrattato  Continua a leggere..

La torta di rose salata col Bimby è semplice da realizzare e l’ideale da gustare per un pic-nic fuori porta. Un’alternativa alla classica torta salata, pratica anche da servire è sfiziosa e molto buona.  Farcita con burro e tonno, piacerà a grandi e piccoli.  Preparare la torta di rose salata col Bimby è davvero semplice grazie Continua a leggere..

Nessuna difficoltà nella realizzazione di questo stuzzicante appetizer, i cucchiaini di pasta sfoglia sono un’idea simpaticissima da portare in tavola. Semplice prepararli, non serve nulla in particolare, solo dei cucchiaini di acciaio per intagliare le sagome. E per la farcitura ? Spazio alla fantasia, io ho scelto di preparare una crema a base di Philadelphia e Continua a leggere..

Buon pomeriggio a tutti voi! Oggi un post molto veloce per mostrarvi cosa ho preparato per il primo compleanno del mio cucciolo, il 25 febbraio :-) Alcune ricette le trovate già nel blog, altre le pubblicherò appena possibile… La pizza l’ha preparata mia suocera, per aiutarmi con i tempi. – Pizza tonno e cipolla - Continua a leggere..

Adoro il tonno, in qualsiasi modo…cotto, crudo, essiccato o in brodo, affumicato o sott’olio, fino alla bottarga… Amore e morte si intrecciano nella vita del principe dei pesci azzurri. Ogni inizio di primavera, infatti, il tonno si spinge nelle acque calde del Mediterraneo per riprodursi. E’ questa l’origine delle tonnare, il sistema di reti che Continua a leggere..

Baci di champignons ripieni di tonno e caprino Ingredienti: 20 funghi champignons 1 manciata di capperi sottaceto 1 ciuffo di prezzemolo fresco 100 g di tonno al naturale 300 g di caprino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Mondare i funghi, eliminando il gambo e la pelle della cappella con l’aiuto di un coltellino. Continua a leggere..

ANCHE questa crema è nata per far mangiare un frutto ricco e cremoso come l’avocado alla mia piccola refrattaria e, come è facile immaginare, non ha avuto successo. Con lei. In realtà è venuta fuori una crema gustosa e che si può usare come aperitivo con verdure crude o sui classici crostini di pane tostato. Continua a leggere..

Buongiorno, oggi una ricetta che mi ha dato davvero grandissima soddisfazione e che rifaccio spesso, anche quando ho ospiti: linguine con cipolle rosse, tonno fresco e Vernaccia di Oristano. E’ un primo piatto di pesce di ispirazione siciliana, perché la cipolla di Tropea, il tonno e il pistacchio sono della mia amata Sicilia, ma la Continua a leggere..

Ingredienti; 2 tranci di tonno grandi  semi di sesamo q.b.  aceto balsamico q.b.  salsa di soia q.b.  sale  pepe verde  olio extra-vergine di oliva   In una terrina capiente adagiate i tranci di tonno, irrorate con la salsa di soia, olio extra-vergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico in crema, un pizzico di sale e Continua a leggere..

Fresella pomodori e stracchino Quando esco tardi dal lavoro e torno a casa a pezzi, benedico sempre chi ha inventato le Freselle! Croccanti fette di pane secco che non vanno a male (e quindi si conservano per molto, molto tempo), che basta ammollare per qualche minuto in acqua fredda e poi farcire con gli ingredienti Continua a leggere..