Tag Archives: temperature

La cottura sottovuoto si addice perfettamente alle caratteristiche della polpa dei pesci, povera di collagene e di tessuti connettivi. Potrà avvenire a temperature basse e in tempi piuttosto brevi. I tempi infatti sono diversi a seconda che si tratti di pesci interi o filetti, tranci o medaglioni e delle loro dimensioni. Grazie all’utilizzo della MACCHINA SOTTOVUOTO Continua a leggere..

Quest’anno l’estate si è fatta attendere, temporali improvvisi hanno regalato tantissima acqua alla nostra terra, le temperature erano miti. Questo fino all’altro giorno. Ieri  la calura è arrivata all’improvviso, portando con sé il profumo dell’estate e quella voglia di spensieratezza e trasgressione. Da questa estate la mia vita cambia, ho dato “un taglio ai rami Continua a leggere..

Nonostante il tempo continui a far le bizze,siamo già a giugno…le giornate dovrebbero essere lunghe, i tramonti mozzafiato, le temperature calde o almeno gradevoli e la frutta sugli alberi matura al punto giusto per essere gustata nel pieno della sua bontà. La realtà però è ben diversa,le giornate sono lunghe ma non passa giorno in Continua a leggere..

Appena arriva il caldo cosa c’è di più buono e rinfrescante di un bel gelato? Di fronte a temperature torride io lo mangio anche in sostituzione di un pasto

Ci siamo, ormai la stagione delle cerimonie è iniziata. Anzi, questo è il periodo clou, specialmente per i matrimoni. Le giornate si sono allungate, il sole fa capolino e le temperature cominciano ad alzarsi. Ma si sa, cerimonia fa rima con “cosa mi metto?” Siccome anche io mi trovo spesso di fronte a questa impasse, Continua a leggere..

Buongiorno a tutti! Il piatto che vi propongo oggi è l’insalata di radicchio alla feta,  un piatto fresco e saporito, dato che forse (ma dico forse e parliamo a voce bassa!) sembra che le temperature si stiano alzando finalmente, dopo un Maggio che è sembrato più un Novembre! Una ricetta semplice ed economica, molto veloce da fare, Continua a leggere..

Buongiorno! E’ iniziata una nuova settimana e dopo 2 giorni di sole e di temperature estive..beh, stamani piove…via, vediamo il lato positivo…ieri mi sono un po’ abbronzata stando in giardino! Vediamo un po’ se dopo oggi torna il sole e ritorno a fare la lucertola …adoro fare la lucertola, mi mette gioia! Oggi propongo unaRead Continua a leggere..

Se come me leggete spesso le ricette straniere, questa tabella farà al caso vostro per capire più velocemente la temperatura del forno.Qui il link per scaricare il pdf

Un aprile da scordare,un maggio che solo inizialmente ci ha illuso di essere in primavera inoltrata…. La voglia di bel tempo,sole e temperature gradevoli è tanta…così tanta che sembra i nostri desideri saranno accontentati già da questo weekend. Sole e temperature in rialzo,davanti a me un’intera settimana di ferie…non posso che essere felice ed iniziare Continua a leggere..

Lunedì 18 aprile 2016 Prima giornata corso professionale di pasticceria. Argomento igiene e organizzazione.Eccomi qui il primo giorno faccia seria per entrare nell’ordine di idee che qua si fa sul serio che se fin ora ho giocato adesso non più…Ho iniziato quest’avventura con la mia amica Daniela Sanità, è bello poter essere accompagnati da una Continua a leggere..