Tag Archives: temperature

È giunto il momento di raccogliere l'ultimo basilico prima che le temperature scendano troppo di notte.Ho l'abitudine di fare delle monoporzioni di pesto da conservare nel congelatore per averne una bella scorta per l’inverno, quindi questa non è una ricetta per la friggitrice ad aria ma nei prossimi post lo diventerà. Read more »

Se per più giorni le temperature rimangono sotto zero si possono riparare le piantine di insalata con delle bottiglie di plastica, tagliandone la parte superiore e capovolgendola sopra. Un’altra alternativa è il tessuto non tessuto o la creazione di una piccola serra fatta in casa. Come proteggere l’insalata nell’orto? Una tecnica molto utile per risparmiarsi Continua a leggere..

Con il mese di marzo si alzano le temperature e la gamma di insalate coltivabili si amplia, con le grandi insalate da cespo, tra cui spiccano le lattughe quali la canasta. Fino a giugno possiamo seminare un’ampia scelta di varietà. Come si semina la canasta Da gennaio si può iniziare in semenzaio, per poi trapiantare Continua a leggere..

La coltivazione dell’insalata iceberg, alla pari delle altre lattughe, è molto semplice e non richiede particolari sforzi. La si semina a gennaio se si ha la possibilità di ripararla da temperature inferiori a 6 °C tramite tunnel o ambienti protetti, come il semenzaio; oppure in alternativa in piena primavera, da fine aprile a metà giugno. Continua a leggere..

I migliori robot da cucina, a cosa servono e come utilizzarli al meglio. Consigli utili per gli acquisti online. Di questi tempi vanno molto i robot da cucina, sono in grado di svolgere tantissimi compiti come realizzare zuppe, impasti, marmellate ed alcuni permettono anche di cuocere la carne. Sono l’ideale per chi lavora molto ed Continua a leggere..

Zuppa d’orzo alla tirolese uno dei piatti più noti del Tirolo, dove si trova in qualsiasi ristorante, malga e stube della zona. Il piatto è a base di orzo, patate e carne di maiale, a volte la pancetta a volte lo speck. Una zuppa adatta nelle giornate fredde dopo una giornata sulla neve è il Continua a leggere..

 burro chiarificato il burro chiarificato è il burro privato dell’acqua e della caseina, parte proteica resta solo la parte più grassa priva di lattosio che può essere utilizzato a temperature più alte senza bruciaremettete il burro in una casseruola a pezzetti scioglietelo a bagnomaria senza mescolare fate scaldare per 20 minuti la parte acquosa evaporerà.fatelo scolare Continua a leggere..

Il capriolo in umido con polenta è un piatto unico tipico perfetto quando le temperature scendono e i cibi caldi e sostanziosi diventano i veri protagonisti della tavola. Molto diffuso in Veneto il capriolo in umido con polenta è un piatto di selvaggina tra i più apprezzati e la preparazione, seppur lunga, non deve spaventare. Continua a leggere..

  Apple Quince Crostata for the Fall season In the Fall season everyone is seeking comfort in the midst of dropping temperatures! That’s why it’s the season of baking, hot food, hot drinks, and all things pumpkin spice. Make your house smell cozy and inviting with freshly baked goodies! I am personally looking forward to diving into my Continua a leggere..

Il riposo non è l’ozio è sdraiarsi sull’erba  in un giorno d’estate  ascoltando il mormorio dell’acqua  o guardare le nuvole fluttuare nel cielo  non una perdita di tempo (John Lubbock) Non sono scomparsa, e non mi è successo nulla di grave sono solo stata totalmente sopraffatta dall’improvvisa ondata di caldo afoso. Un giugno così caldo Continua a leggere..