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Adoro i muffin sia in versione salata che in quella dolce, come nel caso di questa ricetta.Sono dolcetti veloci e semplici nella loro realizzazione e non si sbaglia mai nell’offrirli…Amo quelli sopratutto con lo yogurt e stavolta ho optato per lo Skyr di cui avevo sentito parlare tempo fa in una trasmissione e precisamente in Continua a leggere..

Panini soffici in tortiera Questa ricetta è facile ed economica: permette di ottenere, con pochi gesti e in maniera davvero semplice undici panini soffici in un’unica teglia. Bello anche come centrotavola, questo pane soffice è davvero da provare! INGREDIENTI farina semintegrale di grano tenero tipo 2 500 g acqua 250 ml lievito di birra 1/2 Continua a leggere..

Se avete in casa delle banane troppo mature, i muffin alla banana sono i dolcetti giusti da preparare. Deliziosi e soffici, questi muffin sono perfetti da consumare a colazione o per la merenda dei vostri bambini. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti.Tempo di cottura: 18 minuti. Ingredienti per 12 muffin: 300 g di farina Continua a leggere..

Lava, taglia, scava, riempi, inforna, gusta.  Ingredienti 2 patate 2 pomodori a grappolo 2 peperoni gialli olio d’oliva 1 cucchiaio di pan grattato 3 cucchiai di formaggio grana 4 cucchiai di ricotta 3 fette di brie a cubetti 1 uovo prezzemolo sale e pepe Procedimento Accendere il forno a 200°. Lavare e pulire le verdure, Continua a leggere..

        Focaccia genovese (olio, sale e rosmarino) Questa focaccia è uno dei miei piatti forti e non può mai mancare in nessuna delle serate tra amici o nei buffet per i compleanni di famiglia: da quando ho imparato a farla a un corso sulla panificazione, tanti anni fa, è diventata uno dei Continua a leggere..

      Zucchine gratinate Adoro le zucchine e questo è un modo veloce e gustoso di prepararle: minima spesa, massima resa! Si possono servire come antipasto o come contorno, ma sono l’ideale anche per un buffet o per un picnic, perché sono deliziose sia calde che tiepide o fredde. INGREDIENTI (per 4 persone) zucchine Continua a leggere..

Supermercati chiusi, tanto tempo da passare in casa…cosa c’è di meglio che preparare il pane in questi giorni? In Inghilterra è conosciuto come “Split tin” (cioè teglia divisa in due) per il caratteristico taglio centrale; noi possiamo chiamarlo pan bauletto: da cuocere in un comune stampo da plum cake. Croccante in superficie e sofficissimo all’interno!Continue Continua a leggere..

Da quando è iniziata l’emergenza corona virus, è difficile trovare il lievito di birra. Tutti gli italiani, da nord a sud si sono messe a fare il pane in casa? Penso proprio di no. A me è sempre piaciuto, ma è più un esercizio di stile che desiderio di fare il pane, non sono una Continua a leggere..

In questo periodo di reclusione forzati sembra siano tutti diventati panificatori e il lievito di birra è diventata merce rara.Per fortuna sono riuscita a recuperarne un po’ grazie ai miei fornitori di fiducia.Mi sono accorta di non aver mai pubblicato  la ricetta che utilizzo solitamente per fare la pizza a casa e così eccomi qui con Continua a leggere..

 La giustizia non è mossa dalla fretta… E quella di Dio ha secoli a disposizione…Umberto Eco ( 1932-12016) Buon giorno a tutti!!Forse, grazie a mia figlia, sono riuscita a risolvere il problema che mi impediva di allegare le foto che avevo selezionato per il post post.FINALMENTE!!!Purtroppo qui in Piemonte le  cose vanno male…tanti nuovi contagi Continua a leggere..