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Patate al forno Questa è la ricetta delle patate al forno perfette, croccanti e saporite, in grado di soddisfare i palati di tutti, grandi e piccini. Il trucco per l’ottima riuscita delle patate al forno è bollirle prima, in modo che poi la cottura in forno le renda croccanti. Come dice mia madre, le patate puoi Continua a leggere..

Cookies ai frutti rossi I cookies ai frutti rossi sono una variante dei famosi cookies con le gocce di cioccolato, una ricetta sicuramente degna di nota! Gustosi biscotti facili da realizzare e perfetti da sgranocchiare durante un film, a merenda oppure a colazione, accompagnati da un bel cappuccino rovente.     Ingredienti per 10 cookies Continua a leggere..

Una confezione di Farina di ceci in dispensa mi fa subito pensare alle panelle della mia amata Palermo, ma non avendo voglia di friggere perchè non utilizzare questo ingrediente per una ricetta alternativa? Ed ecco che mi si apre il mondo delle Finte frittate o farifrittate, hanno l’aspetto di una frittata ma sono senza uova.  Continua a leggere..

Ingredienti500 gr farina15gr lievito di birraPoco latte3 uova80 gr zucchero90 gr burroSaleUovo per spennellarePreparare il lievitino, facendo sciogliere il lievito in poco latte tiepido e un cucchiaino di zuccheroMescolare alla farina lo zucchero, il burro, le uova e il lievito sciolto e lavorare l’impasto per 10 minuti. Aggiungere il sale e fare lievitare l’impasto per Continua a leggere..

Concepire il prosciutto come uno spezzatino o un arrosto per noi in italia non è usuale ma questa preparazione che prevede che venga glassato e poi affettato per comporre gustosi panini è tanto irresistibile che non potevamo far altrimenti se non proporvela! Prosciutto glassato arrosto 600-700 gr spalla di maiale intera una manciata di chiodi Continua a leggere..

Branzino Super Semplice e Veloce al Forno con Arancia Ingredienti:  2 branzini da 900 gr / 1 kg circa, 1 arancia (io ho utilizzato le Arance di Naturalmente Contadini), poco vino bianco.  Preparazione:  Pulire e squamare i branzini. Tagliare 2 arance al vivo ed inserirle dentro la pancia dei branzini. adagiare i pesci su carta forno su una teglia, mettere poco Continua a leggere..

Biscotti con cuore alla nutella Ingredienti: 150 g di margarina 100 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1 uovo 350 g di farina 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Nutella q.b. Preparazione: Amalgamare bene lo zucchero con l’uovo finché si scioglie lo zucchero. Aggiungere la vanillina, la margarina a temperatura ambiente e Continua a leggere..

Venerdì la mia cassetta di verdura biologica era un vero e proprio tripudio di verde, in tutte le sue sfumature! Cavolfiore verde, cavolo nero, broccoletti e degli splendidi spinaci freschi. Come sempre vorrei sfruttare al meglio questi prodotti eccellenti ed ho cominciato dagli spinaci.Ho pensato alla preparazione ideale per non “stressarli” e mantenerne la freschezza, Continua a leggere..

Ingredienti: pasta frolla rum per la bagna 300 gr di ricotta di pecora cioccolata a pezzi canditi a pezzi zucchero a velo   Preparazione foderare una teglia per crostate con carta forno imburrata e stendervi la pasta frolla (tenendone da parte un po’ per le striscette. Lavorare la ricotta energicamente con i pezzi di cioccolata, Continua a leggere..

Quanto amo le puntarelle! Amare, croccanti, una tira l’altra. Certo, crude in insalata come in questo caso, rappresentano la perfezione, ma anche ripassate in padella hanno il loro perchè. E perchè non usarle per una torta salata? Detto fatto, amanti dei sapori forti segnatevi questa ricetta! Ingredienti:Per la brisée: 100 gr di farina di farro Continua a leggere..