Cassata rustica

Ingredienti:
pasta frolla

rum per la bagna

300 gr di ricotta di pecora

cioccolata a pezzi

canditi a pezzi

zucchero a velo

 

Preparazione

foderare una teglia per crostate con carta forno imburrata e stendervi la pasta frolla (tenendone da parte un po’ per le striscette.

Lavorare la ricotta energicamente con i pezzi di cioccolata, i canditi e 2 cucchiai di zucchero a velo.

cospargere la frolla con la crema ottenuta.

Rifinire con le striscette di frolla, richiudere i bordi e infornare a forno statico, 180° lasciando cuocere per 25 minuti.

Sfornare e una volta raffreddata cospargere con lo zucchero a velo.

Tenere almeno un’ora in frigo prima di servire.

 

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