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Un ‘altra ricetta per voi! INGREDIENTI: Per la crema: 1 uovo grande 500ml latte 120g zucchero 60g farina 1 bustina di vanillina 100g cioccolato fondente Per la base: 300g farina 00 180g zucchero 4 uova 40ml olio di mais 100ml latte 1 bustina lievito per dolci 1 bustina vanillina Vediamo la ricetta….   Unire lo Continua a leggere..

Ingredienti 250 G Yogurth Magro 375 G Farina 375 G Zucchero 60 G Olio D’oliva 3 Uova Intere 1 Busta Lievito Preparazione Amalgamare tutto, mettere in una teglia precedentemente imburrata il composto e cuocere a 150 gradi a forno caldo per 20 minuti. 40 Visite totali, nessuna visita odierna

La scelta di preparare la pizza margherita potrebbe sembrare una cosa banale, effettivamente in quest’ epoca dove le pizze gourmet la fanno da padrona, sembra quasi ridicolo. Però è in questo modo che le mie ragazze amano mangiare la pizza. Non si scappa, o così o niente pizza. Quindi la scelta è quasi scontata, vuoi Continua a leggere..

Focaccia con olive e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 200 g lievito madre (rinfrescato prima) 2 cucchiaini sale 1,5 cucchiaini miele 300 ml acqua tiepida olio extravergine Qb 100 g olive verdi snocciolate Preparazione : Mettere nella planetaria la farina, aggiungere il lievito, il miele, il sale e l’acqua e mettere in Continua a leggere..

Ingredienti per 3 persone: 375 g di pasta tipo rigatoni 125 g di besciamella già pronto 40 g di gorgonzola dolce 40 g di emmental  1 scamorza appassita Terrantica 40 g di parmigiano grattugiato sale noce moscata Procedimento: Per prima cosa imburrate una pirofila rettangolare da forno e preriscaldate il forno a 180-200°C. Tagliate a cubetti Continua a leggere..

Ma chi l’avrebbe mai creduto. Il BRUNCH, questo modo troppo Americano di colazionar/pranzare ormai affascina anche noi…c’è chi lo denigra…a noi piace. Si possono sperimentare nuove salse, nuovi modi di cucinare le uova, nuove farciture che ricordano tantissimo la New York dei primi del 900, con il suo fascino, la sua forza, le speranze, le Continua a leggere..

Un pane davvero speciale!!! 1 kg di farina Petra 9 750 g di acqua 250-300 g di lievito madre 17 g di sale 4 cucchiai di semi misti (zucca, lino, girasole e sesamo) Versare l’acqua tutta in una volta nella farina. L’acqua non deve essere tiepida ma fredda (20-22°).Impastare leggermente, poi lasciar riposare 20-30 minuti. Aggiungere il lievito madre, amalgamarlo e Continua a leggere..

Di tutte le parti del pollo, quella che tra tutte preferisco è l’ala. Lascio volentieri agli altri il petto e le cosce. Le avevo già fatte altre volte al forno, ma questa volta ho voluto cambiare qualcosa, ad esempio un tempo le spennellavo con olio e le mettevo su una gratella in forno, con sotto Continua a leggere..

Di tutte le parti del pollo, quella che tra tutte preferisco è l’ala. Lascio volentieri agli altri il petto e le cosce. Le avevo già fatte altre volte al forno, ma questa volta ho voluto cambiare qualcosa, ad esempio un tempo le spennellavo con olio e le mettevo su una gratella in forno, con sotto Continua a leggere..

Le torte salate sono “il salva cena” per eccellenza, ma anche “il salva pranzo veloce”, quindi perchè non prepararne una con zucchine novelle di stagione?INGREDIENTI per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo 4 zucchine chiare novelle 20 g di grana padano 250g di squacquerone o stracchino 1 cucchiaio di semi di sesamo sale Continua a leggere..