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Quiche di Finocchi e Groviera di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Quiche di Finocchi e Groviera di Gloria KitchenUSA Quiche di Finocchi e Groviera di Gloria KitchenUSA Ingredienti 1 Confezione Sfoglia  1 Finocchio Medio 1 Uovo 100 ml Latte 150 g Groviera 50 g Parmigiano 50 g Pecorino Pepe q.b. Continua a leggere..

I biscotti occhi di bue sono un classico della pasticceria italiana e il loro nome si rifà proprio all’uovo cucinato all’occhio di bue.Due biscotti rotondi sovrapposti con un buco al centro e farcito di confettura all’albicocca.Sono per me tra i biscotti che preferisco , quelli che rientrano nella topten, quelli che mi fanno venire l’ Continua a leggere..

“…Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza  si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario,  ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo….” dal libro Continua a leggere..

Ingredienti: 200 gr fagioli borlotti secchi, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale integrale, 3 patate, 6 topinambur, cavolo verza bianco e viola, farinata di lenticchie (150 gr farina viva di lenticchie appena macinata) e 450 ml acqua). Preparazione: Lasciare in ammollo i fagioli per una notte, lessarli per un’ora. Soffriggere un po’ di cipolla con un Continua a leggere..

Capita spesso di dover approntare una cena all’ultimo minuto, magari abbiamo solo qualcosa nel freezer e qualcos’altro avanzato nel frigo. Questa è una gustosissima idea salvacena veramente  gustosa. Ingredienti: 400 g di filetti di platessa, 4 patate, pangrattato, formaggio grattugiato, prezzemolo, sale, pepe, olio extravergine d’oliva, aglio, un cucchiaino di curcuma. I filetti di platessa Continua a leggere..

“…Nessuno di noi aveva più fame, ma è proprio questo il bello del momento dei dolci: tutta la loro raffinatezza  si coglie solo quando non li mangiamo per placare la fame, solo quando l’orgia di dolcezza zuccherina non soddisfa un bisogno primario,  ma ci ricopre il palato di tutta la benevolenza del mondo….” dal libro Continua a leggere..

Un’alternativa al solito polpettone? Le girelle con prosciutto e formaggio! Facili da fare e buonissime anche da porzionare e congelare per quando non si ha tempo per preparare un secondo o la cena. Io,ogni volta che le preparo, ne congelo sempre una parte,  proprio per non restare mai senza! Ingredienti: 700 gr di carne macinata  Continua a leggere..

Altro esperimento culinario dolciario con la mia amica Ros, davvero ben riuscito.Morbide Briochine adatte alla colazione o per una golosa merenda, ottime se scaldate.La ricetta l’ha scovata lei in un blog ed è stato amore a prima vista!Il link è quindi il seguente:http://blog.giallozafferano.it/valeriaciccotti/brioche-alla-ricotta-velocissime-senza-burro/ Ingredienti:250 gr di farina 001/2 bustina di lievito in polvere per dolci1 Continua a leggere..

Oggi volevo preparare un piatto veramente facile e soprattutto volevo che cuocesse da solo senza bisogno di controllarlo e girarlo. Inoltre avevo bisogno di realizzare un piatto che potesse essere mangiato anche dai bambini.Ho pensato di realizzare dei bocconcini di tacchino impanati e per farli light ho deciso di cuocerli al forno, invece di friggerli. Continua a leggere..

La prima volta che ho assaggiato questi biscotti è stato qualche anno fa in Austria, dove eravamo in vacanza con amici. Da allora in casa mia non mancano mai, ne sono golosa e mi piace a volte mangiarne uno dopo aver bevuto il caffè.Qualche tempo fa, finalmente, girando sul web ho trovato il blog “home-cake.blogspot.it” Continua a leggere..