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  Ingredienti: 3 peperoni, 140 gr miglio, una manciata di pistacchi, 1 manciata di uvetta, sale integrale, pepe, olio extravergine d’oliva, pangrattato vegan. Preparazione: Cuocere il miglio. Cuocere i peperoni in teglia usando la modalità grill del forno per 30 minuti. Sbucciare i peperoni ed adagiarli in una terrina con un filo d’olio. Scolare il Continua a leggere..

Torta di pane rustica Una torta gustosa e saporita per riciclare il pane raffermo, ripiena di cipolla e salsiccia. Torta salata mozzarella e acciughe Torta salata radicchio, pancetta e gorgonzola DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti 300 g salsiccia Continua a leggere..

Ingredienti: 200 g di pomodori o pomodorini 2 zucchine 2 broccoli 2 peperoni 1 cipolla bianca 2 melanzane 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai d’olio 2-3 rametti di timo 2-3 foglie di salvia, basilico fresco sale Mix di verdure estive al forno Mondate e lavate  la cipolla e affettatela; pulite i pomodori, eliminate i semi e tagliateli Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una ricetta deliziosa e profumata, le lasagne preparate con i funghi un prodotto di questa stagione che renderà ancora più saporite le classiche lasagne.   Ingredienti per 4 persone: 500 gr lasagne, 400 gr funghi porcini, 2 cipolle, 100 gr grana padano, olio, sale e pepe.       Iniziate lavando e Continua a leggere..

Sbriciolata salata di patate e salsiccia una saporita e golosa torta salata dove la base viene sostituita dalle patate ed il ripieno è con la salsiccia. Io di solito la considero un piatto unico, ma piò essere anche un antipasto o un secondo sostanzios. Gattò di patate Gattò di patate in padella Rotolo di patate Continua a leggere..

      L’orto offre ancora zucchine e pomodori in abbondanza e, così, ho preparato questo tortino a dir poco succulento; è talmente buono che, penso, lo replicherò spesso anche in inverno, quando queste verdure non sono precisamente di stagione. L’ho realizzato con zucchine fritte, crescenza, parmigiano e un bel sugo di pomodoro, ma voi Continua a leggere..

Ecco a voi le pizzette dei  Ecco ancora una volta i Pirlones al lavoro: Riccardo, Gere e Giogi hanno preparato delle buonissime pizzette semintegrali con farciture miste che hanno rallegrato la tavola,  Per questa ricetta ho utilizzato la farina multicereali biologica tipo 2 macinata a pietra Molino Grassi. INGREDIENTI (per circa 50 pizzette) Per l’impasto: Continua a leggere..

Ingredienti: 6 spiedini di maiale (1kg), 350ml latte intero, 2 spicchi di aglio, 1 cucchiaio raso di curry, olio, saleUngere una teglia che possa stare sul fornello, cospargervi l’aglio schiacciato, adagiarvi sopra gli spiedini uno accanto all’altro, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti; girarli e rosolarli per altri 5 minuti. Cospargervi sopra il Continua a leggere..

Ingredienti: 170g farina di mandorle, 100g zucchero, 2 albumi, 1 cucchiaio granella di pistacchiMescolare la farina con lo zucchero, unirvi gli albumi appena sbattuti per farli schiumare e impastare in una massa morbida. Mettere l’impasto in una sac a poche con la bocchetta a stella grande e formare le paste su una teglia rivestita di Continua a leggere..

  Quando ho fretta ma ho voglia di qualcosa di goloso e semplice da preparare, la focaccia Locatelli è sempre una buonissima soluzione. Il grande chef, anche in fatto di focacce, la sa davvero lunga e questa focaccia è ottima “in bianco” ma si presta a tante gustose  varianti. Oggi l’ho preparata con le patate Continua a leggere..