Tag Archives: tegame

Ingredienti 800 G Tonno Fresco 250 G Cipolle 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Abbondante Olio D’oliva Farina Menta Fresca 1 Cucchiaio Zucchero Pepe Sale Preparazione Spellare i tranci di tonno e tagliarli a pezzetti di 3 cm. Infarinarli e friggerli in abbondante olio. Quando saranno dorati scolarli e tenerli in caldo. Nello stesso olio friggere Continua a leggere..

10 regole per un risotto perfetto Il risotto è un piatto che nasconde in sé molte insidie: si può pensare che sia sufficiente preparare il soffritto, aggiungere il riso per tostarlo e poi aggiungere un mestolo di brodo caldo alla volta, fino a cuocere il riso per 14-15 minuti. In realtà, per la perfetta riuscita Continua a leggere..

Certo i crauti non sono un contorno leggero, ma sono buoni, soprattutto se accompagnano dell’ottima salsiccia… Ingredienti 1 kg di cavolo verza bianco1 bicchiere di brodo vegetale1/2 bicchiere di aceto bianco4 cucchiai di oliosale. Preparazione Pulire il cavolo, privarlo delle parti di scarto e tagliare le foglie. Scaldare l’olio in un tegame, aggiungere il cavolo Continua a leggere..

Ingredienti 1 Cespo Grande Insalata Catalogna 50 G Burro 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Pizzico Noce Moscata Brodo Sale Pepe Per Guarnire: Formaggio Parmigiano In Scaglie Preparazione Mondate la catalogna accuratamente, tagliatela per il lungo, lavatela e sgocciolatela. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, unitevi la catalogna e fatela cuocere per 20 minuti. Scolatela, Continua a leggere..

Marmellata di arance e cannella La ricetta della marmellata di arance mi è stata data dal mastro “conserviere” della famiglia di mio marito.  Il marito di sua sorella è bravissimo. La ricetta richiede qualche giorno di preparazione ma vale la pena, ve l’assicuro. Per preparare una deliziosa ed ottima marmellata di arance bisogna innanzi tutto procurarsi Continua a leggere..

Prepariamo il pollo in tegame, le cosce in padella alla birra e i fusi alla cacciatora. Davvero ottime ricette per stupire i nostri commensali e per realizzare qualcosa di veramente straordinario che possa colpire come secondo piatto. La carne di pollo si presta a numerose preparazioni. D’altronde è particolarmente digeribile e quindi può essere mangiata Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 20 cozze pulite – 12 acciughe fresche – 1 albume – pangrattato – prezzemolo – 1 spicchio di aglio – olio per friggere – 2 fette di pancarrè – sale – pepe PROCEDIMENTO 1. Per prima cosaa fai aprire le cozze a fuoco vivo in un tegame coperto. 2. Agita Continua a leggere..

La torta Barozzi si prepara facendo sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unendo poi tutti gli ingredienti in un composto cremoso che andrà posto in una teglia e cotto al forno, servendolo poi freddo. E’ un prodotto tipico della zona di Vignola. INGREDIENTI 250 g Cioccolato fondente 150 g Zucchero 4 Uova 100 Mandorle spellate Continua a leggere..

Le castagne hanno ottime proprietà nutritive e terapeutiche ed apportano molti benefici. Sono un tipico frutto autunnale: è possibile raccoglierle nei boschi e si gustano tipicamente dopo averle fatte saltare su un tegame scaldato sul fuoco vivo. Le castagne sono un frutto molto interessante e, in genere, abbastanza sottovalutato; infatti sono ricche di sostanze nutritive, Continua a leggere..

Il liquore al torrone è delizioso, cremoso e dolce ma non troppo, con un inconfondibile sapore di torrone che lo rende adattissimo a concludere un pranzo o una cena durante le Festività natalizie. I vostri ospiti ne rimarranno piacevolmente sorpresi e vi chiederanno la ricetta!! E’ consigliabile prepararlo almeno 2-3 settimane prima di Natale, in Continua a leggere..