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Insalata di ceci e zucchine  un piatto unico gustoso e nutriente, perfetto da portare al mare o in ufficio.L’insalata di ceci e zucchine che vi propongo oggi è stata una vera scoperta per me che mangio legumi solo d’ inverno. E’ davvero buona, fresca, veloce e si può condire in tanti modi.Provate a preparare anche Continua a leggere..

Ho usato le ultime ciliegie per un delizioso gelato con tanti pezzi di cioccolato fondente. Devo ammettere che per quanto le mie ciliegie abbiano un sapore straordinario….grandi, rosse e polpose, in questo gelato hanno perso parecchio del loro “appeal” (delle belle amarene avrebbero reso certamente di più!). Si tratta pur sempre di gelato però….e gustarne… Continua a leggere..

Oggi vi propongo una vera delizia: biscottella ovvero crema di biscotti spalmabile. Pronta in 10 minuti. Facile, gustosa e perfetta anche da regalare. Ideale quando dovete smaltire i tanti biscotti sbriciolati rimasti sul fondo della confezione.Vi avverto che crea dipendenza!Per questa ricetta ho utilizzato i famosi biscotti Lotus alla cannella che ho trovato nella scatola Continua a leggere..

Quanto sono belli i pic nic!!!In questo periodo poi che la temperatura è ancora ideale sono un vero relax per la mente ed il corpo.Piacciono così tanto che ultimamente, anche per la problematica Covid, più di un agriturismo li propone in alternativa al pranzo domenicale. Praticamente ti preparano il cestino e tu puoi avventurarti nei Continua a leggere..

La crescita esponenziale della consulenza online espressa soprattutto via telefono ha caratterizzato negli ultimi anni il mondo del web che ha assunto il ruolo d’essere lo spazio d’unione tra professionisti di varie materie e utenti non più soddisfatti di risposte date nel modo tradizionale sempre meno economiche. In questo contesto e per rispondere ad una Continua a leggere..

Sono un uomo con una disabilità evidente… In mezzo a tanti uomini  con disabilità che non si vedono…Ezio Bosso ( 1971-2020) Fedele alla promessa fatta qui pubblico per chi mie segue la seconda puntata relativa ai brownie.Ne ho preparati davvero tanti ma ho la memoria corta per cui non ne ricordo il numero ma basta fare Continua a leggere..

La cucina sous vide, questa sconosciuta…almeno per me. Ne ho sentito parlare tante volte, ma l’ho sempre vista come una cosa da ‘fighetti’ e senza molto fondamento. Ci voleva l’MTchallenge per farmi lanciare in questa avventura, provare e anche apprezzare. Si, perché a parte tutto, è una cucina che ha un suo perché, sia per Continua a leggere..

                                       Con l’arrivo delle temperature più miti, esplodono le rose in giardino: qui al Sud fioriscono prima, si sa. I fiori sono una mia passione e quando posso la accomuno a quella della cucina: ho sperimentato questo Continua a leggere..

Oggi è la festa della mamma per cui voglio augurare alla mia mamma tanti auguri per la sua festa, lei che nella vita ha sempre lavorato molto per noi per non farci mai mancare nulla. Molto brava a cucinare le voglio dedicare questa torta come segno di tutto il mio amore verso di lei. L’articolo Continua a leggere..

Facile e veloce da preparare, questa torta è senza burro ed è soffice soffice grazie allo yogurt nell’impasto. Morbida e leggera, io l’ho resa ancora più golosa con tanti ciuffetti di crema alle nocciole, quella classica, dal gusto intenso di nocciole. Una torta semplice, ideale per ogni momento della giornata