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Aria nuova nella casa di Gipsy,il vento irrequieto del Nord ha lasciato spazio a quello irrequieto di primavera,eh già,ma sempre irrequieto è… e porta tantissime novità,tanti appuntamenti e non solo di sera ma anche di pomeriggio e mattina,nuovi incontri e nuove collaborazioni,odori ,sapori,arte e poesia ,cucinare isieme ,prendere il te in giardino,per recuperare forze ,leggerezza Continua a leggere..

E’ la carne più cara al mondo: ma vale davvero così tanti soldi?  LA CARNE PIÙ CARA

Oggi polpettiamo, il bello della polpetta è la sua versatilità, nasce come riciclo della carne lessa avanzata e via via è andata arricchendosi di tanti altri ingredienti più o meno originali. Per la ricetta di oggi ho preso spunto dall’ultimo numero di Cucina Moderna poi, come sempre accade, ho seguito il mio estro creativo. L’adolescente Continua a leggere..

C’è un blog molto bello e molto seguito. Tra i tanti articoli interessantissimi vi proponiamo questo che racconta la torra di carciofi .  LA TORTA DI CARCIOFI  

D’inverno quando fuori nevica e fa freddo, è un piacere preparare la polenta, nel modo classico con una lunga cottura e con il paiolo di rame. Caratterizzata da una grande versatilità, la polenta si associa a molti sapori. Partendo dalla preparazione di base, si accompagna a tanti piatti diversi: crauti e salsicce, tanti tipi di Continua a leggere..

         FUSILLI   AL PESTO  DI  RUCOLA   In Italia ci sono tanti tipi di ” pesto ”   pesto alla siciliana  pesto di rosso pesto alla genovese , il più famoso e conosciuto con basilico e pecorino. In questa ricetta invece parliamo del pesto di rucola , una piccola erba molto Continua a leggere..

Le patate al burro e gorgonzola sono un secondo ,gustoso e molto semplice da preparare. Perfette anche come contorno e ideali per accompagnare ogni vostro secondo. Le patate al burro si possono preparare in tanti modi e con condimenti diversi come ha fatto la mia amica Laura del blog “ Aglio olio e cioccolato ” Continua a leggere..

Birra che passione. Tanti di noi sono degli autentici appassionati ma la paura di gonfiarsi non ce la fa apprezzare come vorremmo. E invece ecco qui alcuni miti da sfatare. Perché non solo non fa male, ma produce addirittura dei veri e propri benefici per l’organismo, anche a livello preventivo. Le proprietà della birra si Continua a leggere..

La puccia è un povero della cucina piemontese, è una piatto unico con cui si sono sfamati tanti contadini e tante nonne e nonni ai tempi della guerra.In pratica è una polenta morbida arricchita di fagioli  e verza, una polenta pasticciata antica, dal valore nutrizionale notevole, proprio per riuscire a contrastare i gelidi inverni della Continua a leggere..

Il rotolo di pizza senza glutine è una variante gustosa per gustare la pizza,e si può farcire in tanti modi e secondo i propri gusti. E’ la seconda volta che preparo il rotolo di pizza senza glutine ,e devo dire che riscuote sempre tanto successo a casa mia. Sicuramente ,lo preparerò in altre versioni…magari con Continua a leggere..