Tag Archives: Tagliatelle

Oggi vi parlerò di una pasta davvero semplicissima da preparare “le tagliatelle alla ruggine”. Per prepararle ci vogliono pochissimi ingredienti ma, nella sua semplicità, il successo sarà assicurato. Le tagliatelle le ho preparate in casa  (se desiderate anche voi fare la pasta in casa, potrete seguire questa ricetta), ma ovviamente potrete utilizzare qualunque tipo di pasta preferite. Continua a leggere..

La pasta alla Carbonara è un primo piatto che, insieme ad Amatriciana, Cacio & Pepe, Pasta al Pomodoro, Tagliatelle al Ragù, è tra i più riprodotti, imitati ed anche mal realizzati al mondo. Oggi discutere sulla ricetta univoca della pasta alla Carbonara è cosa alquanto difficoltosa; grazie all’inventiva degli chef è possibile studiare e provare Continua a leggere..

Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all’uovo tipica del centro e nord Italia. Il loro nome deriva dal verbo “tagliare” o “affettare”, dato che si ottengono stendendo la pasta in sfoglia sottile e tagliandola, dopo averla arrotolata. Una variante sono le tagliatelle verdi, nel cui impasto entra la bietola o lo spinacio, particolarmente gustose Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tagliatelle di pasta fresca, 300g cimette di broccoli, 200g yogurt greco al naturale, 100g taleggio a dadini, 70ml latte, 6 fili di erba cipollina tagliuzzati, noce moscata, olio, sale Cuocere a vapore le cimette di broccoli per 10 minuti, quindi tagliuzzarle. Riunire in una ciotola lo yogurt con il latte, 30ml  di olio, Continua a leggere..

Saporite, cremose ed irresistibili come dir di no alle Tagliatelle alla boscaiola? Si chiamano così perchè nate, tanto tempo fa, per sfamare i cacciatori di ritorno dall’attività di caccia. Sono uno tra i piatti più prelibati che potrete trovare nei migliori ristoranti di montagna! Adatte a tutti, un primo piatto da re per chi ama Continua a leggere..

Tagliatelle con besciamella ai porri  Difficoltà: facile    Preparazione: 20 min.     Cottura: 18 min.    Calorie: 608 cal/porzione Ingredienti (per 4 persone): Tagliatelle fresche: 280 g Besciamella pronta: 100 g Speck: 50 g Porri: 2 Burro: q.b Olio: q.b Prezzemolo: q.b Sale: q.b Pepe: q.b Procedimento: In una padella scaldate due cucchiai d’olio Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Tagliatelle con salsiccia fresca porro funghi uva e gorgonzola Ciao a tutti e bentornati ad un nuovo appuntamento in collaborazione con Emmedue. E’ tempo di vendemmiare, in questo periodo si … Contiuna a leggere l’articolo The post Tagliatelle con salsiccia fresca porro funghi uva e gorgonzola appeared first on Salta in Continua a leggere..

http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/   Se vi dico Prunent a cosa pensate? Vi aiuto. Chiudete gli occhi e pensate al gusto dei lamponi, delle prugne e delle amarene mature. Aggiungete il profumo della noce moscata, della cannella e del tabacco. Questo è il bouquet di profumi e sapori racchiusi nella perla enologica ossolana, il vino rosso raro riscoperto Continua a leggere..

Cappelletti delicati Cappelletti delicati I cappelletti sono una pasta ripiena (di carne o di formaggio) a forma di cappello (per l’appunto), tipica dell’Emilia Romagna (delle zone di Rimini e Ravenna, per la precisione), dove solitamente vengono serviti durante il pranzo di Natale e in brodo (di carne di manzo o di gallina), ma vi garantisco Continua a leggere..