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Ingredienti: 500 g di Farina “00″ 250 ml d’acqua 1/2 panetto di lievito di birra 3 cucchiai d’olio 1 pizzico di zucchero sale Per il condimento: 400 g di Mozzarella di Bufala o Cubettato di Mozzarella – Ansape Terrantica 25 pomodorini ciliegia  8 funghi medi Champignon 2 cucchiai di olio origano sale Procedimento: Prendete le 4 Continua a leggere..

Penne con zucchine un piatto davvero squisito che piace a tutta la famiglia.. provate… ingredienti Ingredienti Tempo di preparazione 40 minuti olio cipolla peperoncino zucchine penne Preparazione Bollite in una pentola dell’acqua per la pasta e nel mentre rosolare, in una padella anti aderente, l’olio, la cipolla tritata finemente e un pò di peperoncino. Dopo Continua a leggere..

La pasta all’uovo è un impasto molto facile e che si prepara molto velocemente. Bastano due soli ingredienti, uova e farina, più un pizzico di sale. Preparare la pasta fatta in casa, oltre che dare molta soddisfazione, regala ai piatti un sapore molto più speciale. Per questa preparazione base viene utilizzata della farina di tipo Continua a leggere..

Avete bisogno di una cena leggera, a parte la grigliata di verdure che ho postato in precedenza, ma che sia allo stesso tempo sfiziosa e nutriente? Ecco per voi questo favoloso panino al salmone che potete acquistare in busta affettato e tenere in frigo….. Ingredienti: una manciata di rucola o insalata iceberg o riccia 4 Continua a leggere..

Al radicchio tardivo non posso resistere, ho provato a giocare con la sua dolcezza abbinandolo all’aroma dell’aglio nero e all’aceto balsamico, ho poi adagiato tutto su un letto di stracchino e richiuso in una treccia di sfoglia creando così un antipasto fragrante e gustoso, che può essere perfetto anche come secondo piatto vegetariano. INGREDIENTI PER 6 Continua a leggere..

INGREDIENTI:senza dosi precise..sono andata ad occhioCosciotto tacchinocipollotti bianchi(tagliata sottilepatate(tagliate a tocchetticarciofi(tagliate a fettesalvia tritataprezzemolo tritatobirra biondaolio evosalesalsa messicana (pronta in bottiglia PROCEDIMENTO In una casseruola capiente ,olio e cosciotto a rosolare,aggiungi cipolla e aromi tritatie lascia appassire la cipolla,ora versa la birra,aggiungi il sale e fallo cuocere copertoper circa 25′,subito  dopo scoprite e aggiungete le Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr di semolino 120 gr di burro 1 lt di latte 1 uovo e 2 tuorli 150 gr di parmigiano grattugiato 80 gr di formaggio stagionato Noce moscata q.b. Sale e pepe bianco q.b Come prima cosa fate riscaldare il latte in un pentolino aggiungendo il sale. Una volta raggiunto il bollore versate Continua a leggere..

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 30 g di farina di mandorle 1 cucchiaio di mandorle a scaglie un poco di zucchero Stendete la pasta, allargandola un poco, spennellatela con un poco di acqua e spolverizzatela con un poco di zucchero; tagliate dei quadrati non molto grandi. In una tazza mescolare la farina di mandorle Continua a leggere..

Stuzzichino molto leggero ma pieno di gusto… Pulite i carciofi, i finocchi e le cipolle come di solito fate,ora tagliate il tutto a fettine molto sottilimettete il tutto in una terrina da forno e condite con peperoncino tritato ,zenzero,curcuma,pizzicosale,1 cucchiaino di pane grattugiato,1 cucchiaino di grana grattugiato,1 cucchiaino di olio evo,mescolate il tutto ed infornate Continua a leggere..

Orecchiette salsiccia e asparagi Le orecchiette salsiccia e asparagi sono un primo piatto gustoso e molto saporito. La preparazione di questo piatto può sembrare complicata ma in realtà è abbastanza semplice. Si prepara il sugo con la salsiccia si lessano gli asparagi, si trita la parte inferiore e si lascia a pezzetti la parte superiore Continua a leggere..