Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
30 g di farina di mandorle
1 cucchiaio di mandorle a scaglie
un poco di zucchero
Stendete la pasta, allargandola un poco, spennellatela con un poco di acqua e spolverizzatela con un poco di zucchero; tagliate dei quadrati non molto grandi. In una tazza mescolare la farina di mandorle con un poco di acqua, per fare una crema. Su ogni quadrato di sfoglia mettete 2 cucchiaini di crema di mandorle e poi chiudeteli da tutti i lati, a fagottino, sulla parte aperta mettete qualche scaglia di mandorla. Spennellate ogni fagottino con un poco di acqua e poi spolverizzateli con un poco di zucchero. Metteteli in forno non troppo alto fino a che sono ben dorati. Consumate i fagottini alle mandorle tiepidi.
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