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Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di piatti a base di quest’ortaggio ricco di vitamine K e A, di ferro e di rame.Gli asparagi, con il loro gusto delicato, si prestano davvero a tanti tipi di preparazione. Non vi resta che gustare una delle nostre ricette. Un torta salata Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE4 filetti di merluzzo4 patate medie8 pomodorini50 gr di Grana Padanoolio d’olivaprezzemolorosmarinosalePREPARAZIONEUngete con olio d’oliva una pirofila e adagiatevi i filetti di merluzzo e salate. Ricoprite i filetti con le patate tagliate sottilissime con l’aiuto di un affettaverdure. Tagliate i pomodorini a dadini e posateli sullo strato di patate e cospargete il Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 4 PERSONE400 gr di coda di rospo(rana pescatrice)4 gamberoni grossi8 capesante pulite100 gr di erbette1 cucchiaio di gamberi sotto sale1 pezzetto di zenzero50 gr di burro2 limoni2 finocchi1 ciuffo di prezzemolopeperoncino in polvereolio extravergine di olivasalePREPARAZIONESciogliete in un pentolino 10 grammi di burro con un pizzico di peperoncino, i capperi dissalati e tritati Continua a leggere..

Continuiamo sulla scia dei piatti leggeri? Quello di oggi lo è davvero. Giuro. Ho preparato un piatto unico saporito, con carne bianca e verdure semplicissimo da cucinare. In più si può preparare il giorno prima l’orzo e completare con il condimento al momento. E se avanza, niente paura, basta farlo saltare in una padella che Continua a leggere..

Farina, uova e sale sono gli unici ingredienti per le tagliatelle fatte in casa. Regola generale delle tagliatelle fatte in casa: 1 uovo per ogni 100gr di farina, non potrete sbagliare! Se le volete perfettamente tagliate come quelle che comprate al supermercato, vi serve una macchina per la pasta. Se avete dei super amici che Continua a leggere..

Cavolo che sonno che ho.Mi sono svegliata alle 4 per il freddo, mi sono appallottolata stile gatto e ho provato a riaddormentarmi. Tempo venti minuti e si mette a suonare il telefono di Ste. A quel punto mi sono alzata, ho acceso la tv e mi sono messa davanti al pc che da un po’ di Continua a leggere..