Tag Archives: sugo

un nuovo appuntamento con idea menù festa del papà un menù speciale tutto per i nostri papà approfittiamo per donare qualche ora di gioia e goduria ai papà di casasi sa che gli uomini vanno presi per la gola  e allora partiamo da questa golosa e sugosa pasta con le polpettine e mozzarella vediamo cosa Continua a leggere..

Bigoli all’astice Bigoli all’astice: un primo piatto davvero appetitoso e gustoso a base di astice e pinoli, procedimento un po’ impegnativo, ma provare per credere! Gli astici sono un genere di crostacei decapodi della famiglia dei nefropidi. Meno costosi delle argoste, ma a mio parere con una carne più gustosa. I bigoli sono una pasta Continua a leggere..

Avete voglia di un piatto sfizioso e veloce? Racchiude tutti i sapori della nostra Italia, la pasta, il pomodoro, il pesce… e se non avete voglia di pulire il pesce potete anche usare anelli di calamaro congelati, con l’unica accortezza di preparare e mangiare subito, per evitare che continuando a scaldare e raffreddare, il calamaro Continua a leggere..

Domenica ho preparato un grande classico , l’arista al latte! Un secondo molto semplice da fare e completo. L’arista cotta in questo modo rimane molto morbida e gustosa grazie alla crema al latte e alle carote e funghi. Potete anche prepararla un giorno prima e scaldare le fette di arista poco prima di servirle.   Continua a leggere..

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia i Pisarei e fasò!Da piacentina doc, non potevo esimermi dal partecipare a far conoscere questo eccezionale primo piatto della mia città!Così eccomi qua a proporre l’ennesima versione dei gnocchetti piacentini sul mio blog!Sono partita dai pisarei della mia nonna (qui), infatti come ogni famiglia piacentina ho la mia Continua a leggere..

Buon weekend a tutti, anche oggi Vigilia e quindi ci cuciniamo un sugo di ricotta veloce veloce!! E’ un primo molto gustoso, semplice e si prepara mentre si sta cuocendo la pasta. Il sugo di ricotta fa parte di quelle prelibatezze uniche che puoi concederti ogni tanto, quando non hai tempo, se è vigilia come Continua a leggere..

Tortellini al sugo. I tortellini a sugo un primo piatto pratico, veloce e allo stesso tempo buono, con una spolverata di parmigiano reggiano è veramente il top. Tortellini al sugo Ingredienti 250 g di tortellini di carne 300 g di passata di pomodoro 1 spicchio d’aglio Olio extra vergine d’oliva Basilico Sale Parmigiano reggiano grattugiato Continua a leggere..

Pasta al forno melanzane e provola. Un piatto classico della domenica Italiana facile da fare, è uno dei miei piatti preferiti, e fortunatamente mette d’accordo tutti in casa mia. Qui di seguito la ricetta. Pasta al forno melanzane e provola Ingredienti 300 g di pasta (io rigatoni) 2 melanzane 250 g di provola o mozzarella Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 g. di penne pasta 400 g. di sugo di pomodoro preparato precedentemente 2 zucchine grigliate precedentemente 1 melanzana piccola grigliata precedentemente 100 g. di salame crudo pecorino romano Procedimento In una pentola, scaldate il sugo di pomodoro, quindi unite le melanzane e le zucchine e fate insaporire. Cuocete per circa Continua a leggere..

Gli gnocchi al ragù di zampone sono un primo piatto pensato per reinventare i piatti classici del periodo natalizio. La consistenza tenace degli gnocchi di patate ben si adatta a sughi ricchi e saporiti. Optate per quelli fatti in casa, scegliendo la forma che preferite: utilizzate il riga gnocchi per una forma più regolare, oppure Continua a leggere..