Tag Archives: sugo

Ingredienti:1 melanzanapassata di pomodorocipollaoliomozzarellaformaggio grattugiato Bella Lodisalebasilico Procedimento:In una padella fate soffriggere nell’olio la cipolla tagliata finemente. Quando sarà dorata, aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere aggiungendo sale e qualche foglia di basilico.Mentre il sugo è in preparazione, tagliate a fette di circa 1 cm la melanzana, quindi grigliatela sulla piastra già calda. Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: COME FU CHE BABBO NATALE SPOSÒ LA BEFANA <<Non si può rimandare?», chiese quello. «E perché?». Era l’ora di cena! Il signor maresciallo era già salito in casa e anche lui aveva una certa fame e a dire il vero aveva già messo a bollire l’acqua per farsi una pastasciutta coi Continua a leggere..

Ieri ho utilizzato  i due kit di pasta che mi sono arrivati,ora vi spiego un po’ i procedimenti! Intanto ecco i kit che ho ricevuto.Ognuno di essi,contiene gli ingredienti,per realizzare la pasta come piu’ ci piace tra quelle proposte. Io ho scelto i spaghetti ai pomodorini e i spaghetti aglio olio e peperoncino. A mezzogiorno,ho Continua a leggere..

Ecco una pasta semplice, ricca e cremosa: con piselli, panna, e prosciutto; molto semplice da preparare e golosissima, è anche bella da vedere: con i suoi colori delicati ha, secondo me, un che di primaverile. Io la preparo con i piselli freschi, ma, in alternativa si possono usare anche dei pisellini surgelati ottenendo un risultato Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: PREMIATA DITTA SORELLE FICCADENTI “Voleva andare ad aprire così, tutta piena di squame e puzzolente di pesce?“ Pesciolini da frittura al sugo di pomodoro leggero, per poter mangiare questi pesciolini appena pescati, anche se non vogliamo friggere. Se andate dal vostro pescivendolo di fiducia è comprate i pesciolini da frittura, lui vi Continua a leggere..

Non è proprio il pranzo leggero di qualche giorno fa a base di insalate di farro e verdure… ma è buonissimo.  Ingredienti per una terrina per 6 persone Tempo meno di 20 minuti (con sugo già pronto) 500 g di pasta  1 etto di speck 10 alici sott’olio parmigiano grattugiato per gratinare olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Pasta al filetto di salmone Pasta al filetto di salmone, ricetta veloce è un primo piatto semplicissimo da realizzare e buonissimo. Praticamente il salvacena ideale, un piatto sfizioso e allo stesso tempo diverso dal solito e con ingredienti che si possono sempre tenere di scorta in casa. Il vantaggio di questo primo piatto è che Continua a leggere..

POLPETTE DI MIGLIO AL SUGO: GF /V/ VG/ EF / MF  Un altro cereale che noi celiaci possiamo introdurre senza problemi all’interno della nostra alimentazione senza glutine, è il miglio! E’ ricco di proteine e sali minerali, grande… Altro

La pasta con pesto di stridoli è un piatto proprio primaverile! Come? Non sai cosa sono gli stridoli? Sono erbe spontanee che crescono in tutta Italia, producono fiorellini bianchi che, se schiacciati, “scoppiettano”. I nomi possono cambiare, qui in Romagna vengono chiamati, appunto, stridoli o strigoli, ma in Friuli, regione dalla quale veniva la mia mamma, Continua a leggere..

Doveva essere la ricetta di un’anatra all’arancia ma mi sono resa conto che qui non potevo regolarmi sul “quanto basta” e per ottenere un buon risultato il pennuto doveva essere decisamente molto più cicciotto, mentre il mio era solo 700 g!!!E allora l’idea di farci i bigoli.Prontamente mi metto a cercare il volume sulla cucina Continua a leggere..