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Pasta con crema di scarola capperi e olive Pasta con crema di scarola capperi e olive un primo piatto dal sapore deciso, gusto eccellente. Facile e veloce da preparare riscuote sempre un discreto successo. Come sempre ogni tanto rovisto negli innumerevoli foglietti di vecchie ricette viste in qualche rivista di cucina. Così ho trovato questa Continua a leggere..

I cappelletti sono il piatto tipico della romagna, sono stati chiamati così perchè ricordano la forma di un cappello. Sono una pasta ripiena di carne, si mangiano tradizionalmente in brodo però possono essere mangiati anche al sugo. Sono semplici da fare e possono essere chiusi a mano o con il ferretto (come in questo caso)…. Continua a leggere..

Salsiccia e patate, matrimonio perfetto! E oggi voglio parlarvi dei conchiglioni con salsiccia e patate che ho preparato per il compleanno della zia. Dopo i conchiglioni con ricotta e carne, con ricotta e spinaci e ripieni con patate funghi e pancetta, sono entrata nel loop dei conchiglioni e non la smetto di prepararne sempre con Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Su Mazzamurru è una saporita zuppa di pane raffermo, che una volta intinto nel brodo di carne viene successivamente condito con salsa di pomodoro e pecorino. Questa ricetta fa parte della tradizione popolare, per molti anni latitante dalle tavole cagliaritane, ma oggi riscoperta per riciclare il pane vecchio. Ingredienti Per il brodo 1 l di acqua Continua a leggere..

Le lasagne che vi propongo oggi sono una variante molto gustosa alle classiche lasagne di carne. Facilissime da preparare, sono saporite e ricche, ma allo stesso tempo più leggere delle lasagne al sugo e sono composte da strati di pasta all’uovo, intervallati da un delicato sugo di zucchine, fettine di scamorza, lo speck che gli Continua a leggere..

Ingredients for 4 people400 grams of troccoli2 burrate not very large400 grams of tomato sauce4 tablespoons toasted breadcrumbsextra virgin olive oilsalt, black pepperMethodTake burrata, place in a bowl and crumble with the tines of a fork until it is reduced to a homogeneous and smooth mixture. In a skillet, heat the tomato sauce. In a Continua a leggere..

Ingredients for 4 peoplefor polenta.500 grams of ground corn flour in a stone2 liters of water20 grams of buttersaltFor the snails400 grams of tomato sauce prepared before200 grams of peeled and pre-cooked snailshalf a glass of wine biano aromatic Gewürztraminer1 shallot20 grams of butter For Bagnet verd4 anchovies in oil1 small bunch of parsley50 grams Continua a leggere..

Girando per l’Italia non si può far a meno di gustare i piatti tipici che il Bel Pese ha da offrire ai viaggiatori più golosi. Quest’oggi vi vorremmo portare tra le strade siciliane per assaggiare un prodotto di panetteria chiamato Sfincione. Come resistere a questa focaccia condita con un classico sugo si pomodoro e del Continua a leggere..

Amore, attenzioni, felicità, sorrisi, emozioni ma anche paura, sorpresa, instabilità questi sono stati gli ingredienti degli ultimi giorni del 2016.Il 2017 inizia invece inizia puntando al raggiungimento di un sogno con tutte le emozioni del caso.Dal punto di vista culinario invece l’anno nuovo lo abbiamo inaugurato con questi buonissimi gnocchi di ricotta, facilissimi da preparare e comodissimi sopratutto Continua a leggere..

Velocemente la riicetta!!!! INGREDIENTIpasta tipo cavatelli lunghi pastificio La Torrecirca 20 fiori di zucchina(puliti,lavati e privi di pistillo1 fetta di pesce spada decongelato(tagliata a tocchetti piccoli,una decina di pomodoriniagliocipollaolio evosalePROCEDIMENTOIn una padella olio e cipolla tritata,subito dopo unire i fiori ,salare e lasciare appassire.Togliere il tutto dalla padella ,mettere da parte e nella stessa padella Continua a leggere..