Pasta al filetto di salmone
Pasta al filetto di salmone, ricetta veloce è un primo piatto semplicissimo da realizzare e buonissimo. Praticamente il salvacena ideale, un piatto sfizioso e allo stesso tempo diverso dal solito e con ingredienti che si possono sempre tenere di scorta in casa. Il vantaggio di questo primo piatto è che si prepara durante il tempo di cottura della pasta, infatti il sugo cuoce in pochissimi minuti. Basta avere sempre in dispensa una confezione di filetto di salmone al naturale, quello in scatola. Inoltre per rafforzare il sapore di questo semplice piatto potete acquistare la panna da cucina al salmone facilmente reperibile nei supermercati, ma va benissimo anche panna da cucina normale oggi vendibile anche in piccole confezioni da 100 ml. Che dirvi di più. Provatele e non ve ne pentirete, seguitemi per la ricetta!!!!
INGREDIENTI x 3 Persone
300 gr di pasta
1 confezione di filetto di salmone al naturale in scatola da 150 gr
50 gr di olio evo
1 scalogno
4 cucchiai di pomodoro passato,
1oo ml di panna da cucina (io ho usato panna al salmone)
1 manciata di prezzemolo fresco tritato.
sale, pepe q.b
PROCEDIMENTO
Mettere a bollire abbondante acqua per la pasta.
Nel frattempo in una padella grande far rosolare l’olio evo con lo scalogna tritato.
A questo punto aggiungere i 4 cucchiai di pomodoro e lasciar cuocere per 3 minuti.
Subito dopo il filetto di salmone.
Far insaporire il sugo per circa 2 minuti.
Aggiungere a questo punto la panna, mescolare bene e spegnere la fiamma.
Regolare di sale.
Attendere il tempo di cottura della pasta.
Quando la pasta è al dente trasferirla nella padella con il sugo al salmone girare velocemente aggiungere il prezzemolo tritato fresco e servire.
Aggiungere al piatto se piace una spolverata di pepe macinato fresco.
Buon appetito a tutti.