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Il periodo più bello dell’anno, clima perfetto per iniziare a mangiare piatti veloci e fresci. Abbinamento forse azzardato, ma garantiamo che piaceranno anche ai palati più scettici! Facilissimi da preparare, dal sapore delicato e fresco, la nostra versione degli Asparagi all’Arancia vi conquisterà! Gli asparagi appartengono alla stessa famiglia delle cipolle (di cui siamo ghiottissime), Continua a leggere..

Gnocchi alla carbonara con asparagi e pancetta ,un primo piatto gustoso e velocissimo da preparare. Ideale da servire in questo periodo ,dove gli asparagi sono di stagione e non c’è bisogno di ricorrere a quelli surgelati. Per preparare gli Gnocchi alla carbonara con asparagi ,ho usato gli gnocchi senza glutine Poeta ,che ho trovato nel Continua a leggere..

Visto che ci avviciniamo alla bella stagione : che è l’estate ci dobbiamo mettere in forma e trovo che non cè niente di meglio che preparare degli ottimi centrifugati che sono un vero toccasana della salute. Quello che vi sto per presentare è un Centrifugato di Barbabietola  Mela   e Pera che ha molti di voi Continua a leggere..

Tortini cremosi fave e piselli I tortini cremosi fave e piselli sono cremosi, profumati, gustosi. Semplici e veloci da realizzare ideali per questa stagione dove abbondano questi legumi. Sono ottimi come antipasto, una cena tra amici, un finger food da leccarsi i baffi. L’involucro di pasta sfoglia racchiude un ripieno colorato e soffice. Vediamo come Continua a leggere..

Con un giorno di ritardo eccoci a proporre la nostra rubrica Light and Tasty e sapete di cosa parliamo? ASPARAGI.Sì, anche oggi asparagi, ieri l’AIFB, festeggiava la Giornata Nazionale dell’Asparago e noi oggi continuiamo con lo stesso tema…in fondo sono buonissimi e la stagione è in pieno svolgimento! Gli asparagi hanno tante proprietà salutari, sono Continua a leggere..

Chi è chi non conosce Pinocchio e il giardino di Villa Garzoni? E’ stata una delle mie prime gite da bambina il parco a Collodi, e ora che il giardino sta esplodendo di aiuole formate e colori, dopo il lavoro di restauro a cura del green designer Stefano Mengoli, è giunta ora che torniate a Continua a leggere..

Si può dire che è iniziata la stagione degli smoothie, delle acque detox e dei centrifugati. Un modo per grandi e piccini per mangiare più frutta e verdura e depurare l’organismo!!! Sono ricchi di vitamine, sali minerali, calcio, oligoelementi, tutte sostanze nutritive preziose per il nostro organismo. Sono bevande dissetanti, fresche, ideali per una sana Continua a leggere..

Ormai tutte le verdure le troviamo in qualsiasi momento dell’anno, però quando sono nella stagione giusta, il sapore è tutto un’altra cosa. Sinceramente mangiare un pomodoro a dicembre non è come mangiarlo in estate. Tempo fa avevo trovato da qualche parte due file excel  suddivisi mese per mese con indicato il periodo di frutta e Continua a leggere..

Ricettina veloce con una primizia di stagione: l’aglio orsino. Che nome, direte voi! Beh il nome deriva proprio dagli orsi, molto ghiotti di questa deliziosa piantina. Non appena a primavera escono dal lungo letargo invernale, ne vanno alla ricerca e se ne cibano in abbondanza. Viste le proprietà fantastiche, funziona un po’ come ‘cura detox’. Continua a leggere..

<!­­ Facebook Pixel Code ­­><!­­ End Facebook Pixel Code ­­> Primavera è tempo di asparagi, un ortaggio raffinato e gustosissimo, versatile e perfetto per dare il benvenuto alla bella stagione. Oggi vi proponiamo un delicatissimo flan preparato con gli asparagi piacentini, vera e propria eccellenza della tradizione agricola della nostra città. Una ricetta gustosa e leggera, Continua a leggere..