Tag Archives: spezie

T di Trippa per l’Afval, ricetta tipica della Namibia. Il nome deriva dall’inglese “offal” che significa “frattaglie”, infatti spesso oltre alla trippa ce ne sono anche altre nella preparazione, come ad esempio gli zampetti. La caratteristica di questo piatto è la lunga cottura che viene fatta in una pignatta di metallo chiamata “POTJE”, la presenza Continua a leggere..

Le frittelle di broccoli sono un piatto delizioso e salutare. Puoi prepararle mescolando broccoli tritati, uova, farina, formaggio e spezie, quindi cuocerle in padella finché non sono dorate. Buon appetito!              

S di seppie per la preparazione della kibeba, una zuppa di seppie tipica dell’Angola. In Angola la cucina angolana risente della lunga dominazione coloniale del Portogallo ed ha finito con il combinare e mescolare sapori e metodi di cottura brasiliani, portoghesi e africani. Questo piatto è semplice, una zuppa di seppie, cipolle e manioca, a Continua a leggere..

Qualche anno fa una cara amica per Natale mi regalò un bellissimo matterello decorato, di quelli che decorano automaticamente l’impasto, lo provai subito, ma non ottenni il risultato che mi ero prefissata. Dopo diversi tentativi, impasti con e senza lievito, raffreddamenti vari ho deciso di cercare in rete la ricetta che secondo il mio parere Continua a leggere..

Oggi, sono felice di condividere con voi la ricetta dei miei primi Roccocò senza glutine. Dolci tipici Napoletani, dalla forma conteggiate e realizzati con farina, mandorle e spezie varie, che insieme ai Mostaccioli e gli struffoli non possono mancare sulle tavole natalizie. A dire il vero la ricetta dei roccocò senza glutine mi è stata Continua a leggere..

Salatini al philadelphia I salatini al philadelphia natalizi sono dei biscottini a base di formaggio cremoso e parmigiano molto saporiti. Un’idea carina e diversa dal solito da servire come aperitivo, o tra gli antipasti natalizi. Una ricetta veloce e sfiziosa alla portata di tutti, pronta in pochissimo tempo. L’impasto è tipo quello della pasta brisee Continua a leggere..

Le chips di mele sono uno snack leggero e gustoso che si può preparare facilmente utilizzando una friggitrice ad aria. Per preparare le chips di mele in friggitrice ad aria, avrai bisogno di: – 2 mele (preferibilmente Granny Smith o altre mele acide) – 1 cucchiaino di zucchero (opzionale) – 1 cucchiaino di cannella (opzionale) Continua a leggere..

Ceci snack in friggitrice ad aria I ceci snack in friggitrice ad aria sono uno sfizio croccante perfetto per i tuoi aperitivi. Si tratta di ceci scatola lavati accuratamente, poi asciugati e conditi semplicemente con poco olio, spezie a piacere, con aggiunta di poca farina e cotti in friggitrice ad aria. Il risultato ottenuto, snack Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice per preparare chips di zucca nella friggitrice ad aria: Ingredienti: – 1 zucca – Olio d’oliva – Sale (a piacere) – Spezie a scelta (opzionale, ad esempio paprika o pepe) Istruzioni: 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C. 2. Sbuccia la zucca e tagliala a fette sottili, di circa 0,25 Continua a leggere..

Le patate al forno speziate sono un contorno delizioso e aromatico, perfetto per arricchire i tuoi pasti. Con un mix di spezie e aromi, le patate al forno assumono un sapore irresistibile.  Ecco qui di seguito la ricetta: Ingredienti: – 4 patate medie – 2 cucchiai di olio d’oliva – 1 cucchiaino di paprika dolce Continua a leggere..