Tag Archives: spezie

I tarallini salati sono dei piccoli bocconcini molto golosi che possono sostituire il pane o possono essere gustati come sfizio durante un aperitivo. Questi piccoli tarallini sono una vera tentazione, li mangi modello ciliegia, uno tira l’altro. Hanno la caratteristica di essere molto saporiti, anche nella versione neutra, senza le spezie. In fondo alla ricetta Continua a leggere..

Patate arrosto nella friggitrice ad aria, un super classico della cucina italiana e dei pranzi in famiglia. Non c’è pranzo o cena che si rispetti che non veda le patate arrosto servite in tavola. Vi devo confidare che sono il mio contorno preferito, soprattutto quando preparo il secondo a base di carne. Infatti, con il Continua a leggere..

  Torta di Mele Speziate  Questa torta di mele speziate e pasta briseè ideale per le giornate più fresche. La combinazione di mele croccanti, spezie avvolgenti e una delicata pasta sfoglia la rendono irresistibile. Perfetta per una merenda golosa o un dessert dopo cena. Ingredienti: 1 rotolo di pasta briseè rotonda 4 mele (Granny Smith Continua a leggere..

Le Spezie della Tavola Natalizia: Cannella, Noce Moscata, Chiodi di Garofano e Zenzero Le feste natalizie portano con sé non solo la gioia del ritrovarsi, ma anche una serie di profumi e sapori inconfondibili che riscaldano il cuore e l’anima. E tra i protagonisti indiscussi di questa stagione, un ruolo da protagonista lo giocano senza Continua a leggere..

  Biscotti  Natalizi a Forma di Gingerbread Man Questi biscotti, caratterizzati da un aroma intenso di spezie e un gusto leggermente piccante, sono un classico del Natale. La loro forma divertente e la glassa colorata li rendono irresistibili per grandi e piccini. Sono perfetti da preparare in famiglia e da regalare ai propri cari. Ingredienti: Continua a leggere..

Che profumino!  un’esclamazione che spesso di sente mormorare in cucina quando si usano spezie, erbe aromatiche o si cuociono in forno pietanze prelibate. Oggi Light and tasty vuole farvi commentare le nostre ricette con questa esclamazione, per questo ci siamo impegnate nel trovare ricette superprofumate! In particolare ho voluto utilizzare le ultime mele cotogne della Continua a leggere..

Quando leggo BISCOTTI, che sia una ricetta di un libro o di una rivista, l’impulso è quello di accendere il forno e preparare gli ingredienti. Quando ho visto la ricetta di questi biscottoni, rustici, ma super cioccolatosi, profumati all’anice stellato, non ho resistito….e quando mai ci riesco? Eleanor Ford, la maga delle spezie dei nostri Continua a leggere..

Quando ho letto la ricetta di questi biscotti al garam masala, mi è venuto in mente di tutto meno che dei biscotti…diciamocelo! E anche Eleanor Ford, autrice del libro A Whisper of cardamom ci racconta di come quando le è venuto in mente l’idea per un biscotto al garam masala, poi l’ha accantonata come una Continua a leggere..

Le trecce di zucca senza impasto sono l’alternativa di Allison Day, autrice di Purely Pumpkin: More Than 100 Seasonal Recipes to Share, Savor, and Warm Your Kitchen ai panini alla cannella per fare una ricca colazione…magari anche per mattine speciali come quella di Natale. Sono facili da preparare e se preferite, potete preparare l’impasto già Continua a leggere..

La kabsa è il piatto nazionale e tradizionale dell’Arabia Saudita, ma in tutto il Medio Oriente è conosciutissimo e apprezzatissimo, preparato sempre, sia nelle occasioni che nei semplici convivi familiari. E’ chiamato kabsa dal nome della miscela di spezie usate nella preparazione: cannella, pimento, cardamomo, pepe, limone essiccato (loomi), coriandolo, chiodi di garofano, cumino, zafferano. Continua a leggere..