Tag Archives: speck

17 daysto gountil springtime, but inSouth Tyrol it is still snowing! It snowed yesterday and for the joy of skiing lovers and winter sports addicts another white sprinkling is foreseen for next weekend. Mancano solo17 giorni a primavera, main Alto Adige nevicaancora! E’ nevicato ieri e, per la gioia degli appassionati di montagnae sport invernali, Continua a leggere..

Una minestra tipicamente invernale: fagioli borlotti, speck o pancetta e avena decorticata.  INGREDIENTI per 4 persone:  250 grammi di fagioli borlotti sechi 200 grammi di avena decorticata 1 spicchio di aglio 1cipolla 1 carota 1 costa di sedano Peperoncino 100 grammi di pancetta affumicata o di speck a dadini Rosmarino Salvia Sale Brodo 1 litro Continua a leggere..

Difficoltà:❤ Ingredienti (per 6 pallottole): 400 gr di tonnarelli avanzati conditi con: -150 gr di formaggio fresco spalmabile al tartufo -50 gr di cubetti di speck -20 gr di parmigiano grattugiato 100 gr di provola dolce a bastoncini 2 uova … Continua a leggere →

Finalmente riesco a postare un’idea per un primo! Nata l’altra sera un po’ per caso, avendo voglia di un primo ma che non fosse troppo carico ma comunque saporito e sfizioso.Non è da molto che ho scoperto l’orzo perlato, ma quel sapore deciso che ha ci piace molto ed è un’ottima alternativa al risotto e Continua a leggere..

La piadina integrale light con Philadelphia speck e zucchine è uno di quei piatti sfiziosi capace di conquistare proprio tutti, sia grandi che piccini. È un piatto completo dal punto di vista nutrizionale in quando contiene i carboidrati dati dalla piadina, le proteine e i grassi del formaggio e le vitamine delle verdure. Cosa chiedere di Continua a leggere..

Oggi vi posto una ricetta di un primo piatto che faccio spesso, la pasta e cavoli, qui in una versione al forno gratinata che la rende molto più gustosa e saporita grazie all’uso dello speck. ingredienti:500 gr di cavolo bianco350 gr di pasta tipo mezze maniche100 gr di speck tagliato a listarelle100 gr di scamorzaparmigiano Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, continua il mio meraviglioso viaggio nel mondo del buon cibo ed oggi approdiamo in Alto Adige dove ad arricchire il mio blog è arrivato Gustos Alto Adige,  un negozio on line specializzato nella vendita di prodotti tipici di questa meravigliosa terra! Lo speck dell‘Alto Adige è sicuramente uno dei prodotti più conosciuti Continua a leggere..

I cavolini di Bruxelles con speck e formaggio sono un piatto leggero, sano e gustoso per un pasto tutto light che vi conquisterà.  Un piatto unico se seguite un regime alimentare controllato oppure una buona alternativa come contorno oppure come secondo piatto, ideale per tutta la famiglia.  Eccoci tornare ad un nuovo appuntamento con la rubrica Continua a leggere..

Chi di voi sapeva che i bagel hanno origini polacche? Ebbene si! Sono diventati famosi negli Stati Uniti (e non solo) grazie agli immigrati polacchi che hanno portato le loro tradizioni oltre oceano. Grazie ancora una volta a Recake 2.0 per avermi fatto scoprire il gusto di questo pane con il buco che fino ad Continua a leggere..

Con i primi freddi cosa c’è di più piacevole di consolarsi gustando un caldo e avvolgente risotto? Oggi vi proponiamo la nostra personale interpretazione del risotto speck e radicchio insaporito con un buon vino rosso dei colli piacentini, il Gutturnio. Bastano 20 minuti per preparare un risotto speck e radicchio da fate, pronte? Iniziamo! Cosa Continua a leggere..