Tag Archives: speck

Sono involtini molto saporiti che possono essere serviti sia come antipasto che come secondo alternativo.Sono adatti anche a chi ha problemi di celiachia perchè la panatura eè fatta con il fumetto di mais, una farina di mais caratterizzata da una macinatura molto sottile e che in cucina si utilizza anche per preparare dolci. Ingredienti 2 Continua a leggere..

Un primo piatto gustoso e particolare e semplicissimo da preparare: basta rosolare delle fettine di speck e quindi condire la pasta con una salsa di panna allo zafferano.  INGREDIENTI per 4 persone:  350 grammi di pasta 1 bustina di zafferano 250 ml di panna da cucina Parmigiano 120 grammi di speck a fette sottili  1 Continua a leggere..

La crostata sfogliata funghi e speck è una torta salata super veloce da preparare, perchè  il “guscio” è fatto di pasta sfoglia: quindi nessun impasto, nessun tempo di riposo. Dovrete mettere in conto giusto il tempo necessario per preparare il ripieno e la vostra crostata sfogliata sarà pronta da mettere in forno! Questa ricetta vi sarà Continua a leggere..

Ah bene stasera! Sono appena le 21, ho già cenato, ho già il pigiama e mi sono già lavata i denti . . cosa rarissima ultimamente.Fra palestra e ballo sono davvero poche le sere in cui mi succede, anzi ultimamente vado direttamente a letto senza passare dal divano!Quindi approfitto sistemo ed aggiorno un po’ il Continua a leggere..

Ricetta ispirata dal libro: VENTO SCOMPOSTO “Il jogging domenicale di Mike era più lungo; poi lui preparava il pranzo. Cucinare lo distendeva, e a volte le bambine lo aiutavano.” I fiori di zucca sono un ingrediente molto versatile. Permettono di fare tante ricette: antipasti, primi e secondi. Questi fiori di zucca ripieni sono un antipasto Continua a leggere..

  Un piatto di tagliatelle, per me, se ricco e saporito, rappresenta quasi un pasto completo.Questo è delizioso, cremoso e golosissimo. Si possono utilizzare indifferentemente funghi freschi o surgelati: io questi ultimi (ovviamente i funghi freschi, specie se porcini, sono il massimo, ma anche con quelli surgelati il risultato è stato ottimo).Questa è una preparazione Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di carne bianca, quella carne consigliata da medici e nutrizionisti per le sue proprietà intrinseche. Contengono infatti le cosiddette proteine “nobili” o di alta qualità, quelle che l’organismo non riesce a sintetizzare, senza però avere un quantitativo di grassi elevato.I grassi contenuti sono poi in maggior parte mono Continua a leggere..

Risotto speck e spinaci Un risotto semplice da realizzare, molto saporito a base di spinaci, speck e scaglie di grana. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 1 kg. di spinaci freschi oppure 500 gr. di spinaci surgelati 100 gr. di speck 50 gr. di scaglie di Continua a leggere..

I tortellini al forno gorgonzola e speck sono un primo piatto che vi conquisterà subito per la sua succulenta bontà! La pasta ripiena è già buona di suo, ma con un condimento dai sapori decisi come quello che ho utilizzato e con la cottura in forno, diventa ancora più buona e irresistibile! Questo primo piatto è Continua a leggere..

Tomini al prosciutto Tomini al prosciutto I tomini al prosciutto sono un secondo piatto che prepara spesso mia cognata, quando mi fermo a casa sua per un “pranzo inatteso” e lei comincia a svuotare il frigorifero per mettere qualcosa in tavola e soddisfare i nostri appetiti. Il risultato? Sempre qualcosa di super gustoso e particolare, Continua a leggere..