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Pizza mari e monti Pizza mari e monti Una pizza creativa, croccante, genuina che unisce i sapori della terra (i ceci e le patate) a quelli del mare (le cozze). Certo, non è cotta nel mitico giorno a legna ma il risultato è ottimo, garantito! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo Continua a leggere..

Calzone al forno zucca e scamorza affumicata Il calzone al forno zucca e scamorza affumicata è un semplicissimo calzone fatto con l’impasto della pizza e cotto in forno. Il ripieno è semplice ma sempre buono e rimane una ottima idea per una cena diversa e saporita. Ingredienti per 1 calzone da 30 cm di diametro: Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 250g tagliatelle all’uovo- un mazzetto di asparagi- 50g di speck in una sola fetta- uno scalogno- vino bianco secco- 4 tuorli- 5 cucchiai di panna- parmigiano grattugiato qb- 20g burro- sale- pepe PreparazionePulire gli asparagi, eliminare la parte più dura del gambo, tagliarli a pezzetti (quelli più grossi si possono tagliare Continua a leggere..

Nel periodo primaverile, quando si ha voglia di sapori delicati, i fiori di zucca sono sicuramente una delle nostre scelte preferite. Una prelibatezza da portare sulle nostre tavole, non si può resistere a questo piatto, i fiori di zucca ripieni di speck e mozzarella sono sfiziosi, piccoli scrigni che racchiudono un tesoro dal gusto stuzzicante Continua a leggere..

L’amicizia è gentile L’amicizia è attenta L’amicizia cammina con scarpe da ballerina Tiziana Durante questo fine settimana ho decisamente aperto la stagione dei pasti in giardino: una cosa che mi dona tantissima serenità. Preparare il tavolo all’aperto; respirare l’aria e il profumo dell’erba appena tagliata; nascondersi dietro la tenda per ripararsi dal sole di mezzogiorno oppure Continua a leggere..

Pizza speck e broccoletti Pizza speck e broccoletti Una pizza saporita, croccante, genuina, che unisce il sapore dell’orto (i broccoli) a quello dello speck affumicato dell’Alto Adige… Che bontà! Io ho preparato l’impasto per la pizza a casa, seguendo scrupolosamente al ricetta della mia nonnina che, da giovane, lavorava in una pizzeria, ma voi potete Continua a leggere..

Ho usato gli ultimi spinaci del mio orto per preparare questa pietanza di origine tedesca, assaporata varie volte durante le nostre escursioni, nei rifugi d’alta quota (l’ultima lo scorso anno in Cadore). Un piatto che subito mi evoca atmosfere alpine, tra boschi ombrosi di altissimi abeti, verdi pascoli di placide mucche, ruscelli zampillanti di acque cristalline, suoni di campanacci in Continua a leggere..

Arancine di riso zucchine e speck Una golosa variante dei classici arancini di riso. Le arancine di riso zucchine e speck sono buonissime, filanti, croccanti fuori ma con un cuore tenero. Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE! Se ti piacciono Continua a leggere..

Buon Sabato Santo amici oggi vi propongo una ricetta perfetta per il Pranzo di Pasqua le Orecchiette con Speck e Zucchine. Le Orecchiette con Speck e Zucchine sono un primo piatto semplice ma molto gustoso e d’effetto appunto perfetto per il pranzo di Pasqua! D’effetto perché le orecchiette con speck e zucchine vengono servite in Continua a leggere..

Involtini di manzo con speck e philadelphia, un piatto casalingo, facile da preparare e molto buono. Preparo questi involtini con un fondo di verdure classico, che mescolandosi al sugo della carne, crea un delizioso sughetto. Un paradiso per gli amanti della scarpetta! Il ripieno degli involtini di manzo è composto da fette sottili di speck Continua a leggere..