Tag Archives: Spagna

Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base della pasticceria. Una torta sofficissima e profumata che sarà la base perfetta per i vostri dolci più complessi. Che vogliate farcirli con lo zabaione, con il cioccolato o con la panna, una cosa è certa: con un buon PdS non si sbaglia mai. La ricetta che Continua a leggere..

Una delle ricette più classiche e forse la prima che impariamo a fare noi aspiranti pasticceri è proprio il Pan di Spagna o anche della sponge cake. Tra le tante preparazioni di pasticceria, creme, pastelle, frolle questa è una delle più difficili per il suo procedimento da seguire alla lettera ma soprattutto per le dosi Continua a leggere..

Le Mini Jaffa Cake sono deliziose tortine ripiene di gelatina agli agrumi che re-cake 2.o ci propone per questo mese. Per la prima domenica di Avvento ho pensato di prepararle assieme ai bambini in una versione quasi natalizia, abbellite con un fiocco di neve per diventare simpatici decori natalizi per il nostro dolcissimo albero. INGREDIENTI Per il Continua a leggere..

Torta pralinata alle nocciole ovvero un dolce che ho pensato e realizzato per un pranzo con amici. La torta è nata perchè avevo già pronti in casa pan di Spagna e crema chantilly, ma non volevo fare il solito pds farcito con i soliti gusti. Allora ho trasformato la chantilly alla vaniglia in una chantilly Continua a leggere..

1) QUALCHE SUGGERIMENTO PRIMA DI INZIARE… Quando ci si cimenta nel CAKE DESIGN si apre tutto un mondo stimolante, pieno di cose da sapere. Se purtroppo non si ha il tempo o la possibilità di seguire dei corsi professionali di cake design, tante informazioni utili le potrete trovare in libri specializzati, DVD e in rete. Per chi, Continua a leggere..

La merendina più golosa che c’è prevede sicuramente cioccolato, prevede sofficissimo Pan di Spagna e prevede che sia facile da realizzare. Questa ricorda vagamente quei famosi Tegolini, vero? Esteticamente sono

“…al posto di essere dentro un peschereccio, immaginate di essere ancora in vacanza in una località della Spagna (quella che preferite) l’aria è stupenda e siete carichi di energia, pronti per affrontare un pomeriggio lleno de sabor!!  Entrate nel primo bar che trovate, vi avvicinate al bancone e …rimanete a bocca aperta dalla quantità di Continua a leggere..

Per la sfida #60 dell’ Mtchallenge abbiamo dovuto fare un’escursione in Spagna perché  la vincitrice dello scorso mese, Mai Esteve di Il Colore della Curcuma ci ha aperto una finestra su questo paese pieno di sole, di vita, di colori ed allegria e ci ha fatto conoscere le Tapas. Non sono mai stata in Spagna e Continue Continua a leggere..

Eccomi . . . stasera la chiavetta sembra vada come le sassate . . . non chiedetemi perchè  .. .In questi giorni è stata una tragedia e come vedete non ho più aggiornato il blog, ma vi assicuro che continuo a sperimentare le ricette  e ne ho già un bel po’ pronte . .  ma Continua a leggere..

Questa volta non vi dirò che è semplice, non vi dirò che ci vogliono 5 minuti, ma non vi dirò nemmeno che sarà la torta più difficile della vostra vita. Una cosa posso però promettervela.. non necessita di estrema precisione, anzi, più danneggiata è meglio è Questa è la torta insanguinata, torta che ho fatto Continua a leggere..