Tag Archives: Spagna

Tre anni fa sono diventata la zia di Emma. Questo comporta delle responsabilità, come quella di eseguire belle torte di compleanno che possano corrispondere ai desideri della principessa. Perché quest’anno la torta era a sorpresa e mia sorella mi ha dato solo 2 imput: torta di cioccolato e decorazione con i “Pigiamini”. Cosa cavolo solo Continua a leggere..

Tutti a scuola di pasticceria! Come si prepara la torta con la ricotta e le pere? E il pan di Spagna perfetto? Come si sciroppano le pesche? A questa e a tante altre domande risponde questo libro, farcito di ricette, … Continua a leggere →

La torta all’arancia – ricetta passo passo INGREDIENTI:  03 uova,  g.200 di zucchero, g.300 di farina, la scorza di nr.2 arance  grattugiate, il succo delle 2 arance, , 1  bustina di vanillina,  g. 100 di burro, mezzo bicchiere di latte , 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo.   Preparazione PRIMA FASE – Continua a leggere..

Ebony and Ivory live together in perfect harmony… Ve la ricordate quella bella canzone di Stevie Wonder e Paul McCartney? Ebony and Ivory proprio perché il nero e il bianco erano insieme sia sui tasti  del pianoforte che al microfono e azzeravano ogni differenza di razza. Bellissimi anno ’80! Sono talmente nostalgica che questa torta Continua a leggere..

Il pan di Spagna è un impasto di base molto utile per la realizzazione di dolci e torte Nasce senza l’aggiunta di lievito perché, grazie alla lunga lavorazione di uova intere e zucchero, l’aria incorporata gli permette di crescere. Il Pan di Spagna inoltre, non contiene grassi ma solo uova, zucchero e farina. Nel corso Continua a leggere..

Dove fare merenda a Roma La capitale per eccellenza della merenda pomeridiana, si sa, è Londra, con il suo ricco afternoon tea a base di leccornie sia dolci che salate. Tuttavia, anche la capitale italiana offre interessanti merende da gustare a metà pomeriggio: te, infusi, tisane e cioccolate calde da accompagnare con fette di torta, Continua a leggere..

A distanza di quasi un anno torno a dedicarmi a questo blog. Se è un pò che non ci capitate, stenterete a riconoscerlo perchè ho completamente rivisto la parte grafica per aggiornarlo e renderlo più facilmente navigabile; in più, sto lavorando sui contenuti in modo da offrirvi tante novità. Non vi garantisco che sarò uno Continua a leggere..

Torta estiva facile e veloce, la base può essere sia un Pan di Spagna che biscotti savoiardi. Può essere realizzata con il Bimby (utilizzare la ricetta base per il pan di Spagna, metà dose e metà cottura, sono le varianti), … Per saperne di più

La sua ricetta presa dal libro “Che paradiso è senza cioccolato?” mi ha soddisfatta molto. Per la prima volta poi, ho adottato un piccolo accorgimento che lui suggerisce e che non dice mai nessuno, ma che davvero migliora tanto il risultato. Il Pan di Spagna viene bello leggero, soffice e alto.  Sembra una banalità, ma Continua a leggere..

Pan di Spagna senza lievito Pan di spagna senza lievito è senz’altro una delle torte base più versatili che ci sia, senza l’uso del lievito è praticamente soffice come una nuvola e si presta bene con qualsiasi crema, ideale quando si decide di preparare una torta farcita con più strati e soprattutto ricoperta di pasta Continua a leggere..